Homogenitzador d’ultrasons elevat per a l’envelliment del vi d’acceleració

Homogenitzador ultrasònic de 20 kHz elevat per a l’envelliment del vi d’acceleració

Paràmetre

Descripció

En química, la "cavitació acústica" fa referència a la formació, al creixement i a la implosió de petites bombolles. Les bombolles de cavitació consisteixen en cicles d’expansió de compressió que provoquen una pressió positiva en el líquid per empènyer les molècules. Per la seva banda, els cicles d’expansió provoquen que la pressió negativa s’allunyi les molècules les unes de les altres i, un cop les bombolles creixin molt ràpidament, fins que no poden absorbir l’energia a l’ecografia. En aquest cas, el líquid s’afanyarà i la bombolla esclatarà. Tot el procés destrueix l’atracció de molècules en fase líquida. Les ones sonores poden ajudar a extreure productes químics del teixit vegetal. L’ecografia és una ona de pressió que fa que el teixit es trenqui, a velocitats més altes
Alliberament de compostos bioactius emmagatzemats a les cèl·lules.
Les bombolles de cavitació esclaten ràpidament, i aquestes petites bombolles es van formar durant l’ultrasonicació augmenten la temperatura del líquid que envolta la cavitat i creen punts calents localitzats. Tot i això, la zona és tan petita que la calor es dissipa ràpidament. D'altra banda, es generen pressions molt altes, és a dir, aproximadament 1000 atmosferes, durant el col·lapse de les bombolles. Alta temperatura i alta pressió instantània poden destruir estructures estables com les parets cel·lulars i els enllaços moleculars, donant lloc a una sèrie d’efectes físics i químics.

Efecte sobre el raïm
Diferents efectes de l’ecografia en l’ecografia de potència de processament de vi aplicades al vi proporcionen molts efectes beneficiosos. Les aplicacions més importants inclouen millorar el sabor del vi extreure components rics com ara fenols i aromàtics, envelliment de barril de roure i maduració i envelliment accelerades. L’extracció de compostos aromàtics i fenòlics del raïm L’activitat mecànica de l’ecografia recolza la difusió de dissolvents al teixit. Quan l’ecografia pertorba mecànicament la paret cel·lular a través de les forces de cisalla cavitacional, facilita la transferència de la cèl·lula al dissolvent. La reducció de la mida de les partícules per cavitació ultrasònica augmenta la superfície de contacte entre les fases sòlides i líquides. Els raïms són coneguts per ser rics en polifenols i tenen una gran demanda. Aquests compostos fenòlics de raïm (com els flavanols monomèrics, les proantocianidines dimèriques, trimèriques i polimèriques i els àcids fenòlics) són coneguts per les seves propietats anti -radicals i antioxidants. Químicament, es poden dividir en dues subcategories: flavonoides i no - flavonoides. Els flavonoides més importants del vi són les antocianines i els tanins, que contribueixen al color, el sabor i la boca. Els no - flavonoides inclouen compostos d’estilbene com el resveratrol i compostos àcids com l’àcid benzoic, l’àcid cafeic i l’àcid cinamic. La majoria d’aquests compostos fenòlics es troben en pells i llavors de raïm. La força ultrasònica intensa pot extreure eficaçment components valuosos de llavors de raïm i pells de raïm.

Per a l'acció additiva
El vi es converteix en un líquid homogeni amb una vida útil estesa en un temps de processament molt curt. L’homogeneïtat permet interaccions més elevades entre molècules i, per tant, canvis moleculars més complets. Això significa un gust i una qualitat millorats. Dispersió: abans d’embotellar, la majoria dels vins es tracten amb additius com ara conservants (per exemple, bisulfat de potassi, bisulfat de sodi), agents de neteja, pols de colorant i més d’acabat i millora d’agents. Aquests additius s’utilitzen per evitar el marró prematur i el malbaratament, millorar la qualitat del vi, eliminar els defectes o donar suport al procés de fermentació. Amb el tractament amb ultrasons, aquests additius es poden dispersar de manera constant en el vi, donant lloc a resultats de processament més elevats. Temperatura alta local (prop de 5000 graus centígrads) i alta pressió (per sobre de 50 MPa) generada per la cavitació ultrasònica. Les bombolles microcavitants (aproximadament 1 µm de diàmetre) actuen uniformement a tot el fluid (llei de Pascal) i poden penetrar en els porus. El fenomen de cavitació produït per ultrasons d’alta potència inhibeix un gran nombre de microorganismes patògens.

P1. Quin material amable de la trompa?

A. Aliatge de titani, també hem personalitzat abans d’alumini per al client.

P2. Quin és el moment del lliurament?

A. Per a Hom convencional, 3 dies, per a Hom personalitzats 7 dies laborals.

Q3.Does Extracció d’ultrasons també requereix l’addició d’un catalitzador químic?

A. No. Però algun temps necessita agitació mecànica.

P4. El dispositiu funciona de forma continuada?

R. Sí, pot funcionar 24 hores de forma contínua.

P5. Quina és la capacitat de processament d’un equip d’extracció d’ultrasons?

A. Diferents HOR diferents capacitat de processament, per a la nova secció de 2000W, el horm de secció pot tractar 2l ~ 10lmin.

P6. Quina és la garantia del vostre equip de sonicador?

A. Tots els equips de garantia d’un any.