Visoko efikasan ultrazvučni homogenizer za starenje vina ubrzanju

20khz Visoko efikasan ultrazvučni homogenijci za ubrzanje vina starenja

Parametar

Opis

U hemiji se "akustična kavitacija" odnosi na formiranje, rast i imploziju sitnih mjehurića. Kavitacijski mjehurići sastoje se od kompresije - ciklusa proširenja koji uzrokuju pozitivan pritisak u tečnosti da bi se molekule gurnuli zajedno. Suprotno tome, ciklusi ekspanzije uzrokuju negativan pritisak izvlače molekule jedan od drugog, a nakon što mjehurići rastu vrlo brzo, sve dok ne mogu apsorbirati energiju u ultrazvuku. U ovom slučaju tečnost će ušunjati, a mjehurić će se puknuti. Čitav proces uništava privlačnost molekula u tečnoj fazi. Zvučni talasi mogu pomoći izvlačeći hemikalije iz biljnog tkiva. Ultrazvuk je tlačni val koji uzrokuje pucanje tkiva za rupturu, pri većim brzinama
Otpuštanje bioaktivnih spojeva pohranjenih u ćelijama.
Kavitacijski mjehurići brzo su pucali, a ti sitni mjehurići formirani tijekom ultrazvuka podižu temperaturu tečnosti koja okružuje šupljinu i stvaraju lokalizirane tople mrlje. Međutim, područje je tako malo da se toplina brzo rasipa. S druge strane, vrlo visoki pritisci, odnosno oko 1000 atmosfera, generiraju se tokom kolapsa mjehurića. Trenutna visoka temperatura i visoki pritisak mogu uništiti stabilne konstrukcije kao što su zidovi i molekularne obveznice, što rezultira nizom fizičkih i hemijskih efekata.

Uticaj na grožđe
Različiti učinci ultrazvuka u vinoj prerađivačkoj energiji ultrazvuk primijenjeni na vino pružaju mnogo korisnih efekata. Najvažnije primjene uključuju poboljšanje okusa vina vađenjem okusa - bogate komponente kao što su fenoli i aromatika, hrastovi cijevi i ubrzano sazrijevanje i starenje. Vađenje aromatičnih i fenolnih spojeva iz grožđa Mehanička aktivnost ultrazvuka podržava difuziju solventnog tkiva u tkivu. Kada ultrazvuk mehanički poremeti zid ćelije kroz masivne sile škare, olakšava prijenos iz ćelije na otapalo. Smanjenje veličine čestica ultrazvučnom kavitacijom povećava površinu kontakta između čvrstih i tečnih faza. Grožđe poznate po tome što su bogate polifenolima i u velikoj su potražnji. Ovi fenolni spojevi grožđa (kao što su monomerički flavanoli, dimerani, trimerički i polimerni proantocinidovi i fenolne kiseline) poznati su po svojim antikalnim i antioksidativnim svojstvima. Hemijski, mogu se podijeliti u dvije potkategorije: flavonoidi i ne - flavonoidi. Najvažniji flavonoidi u vinu su antocijanini i tanini, koji doprinose boji, okusu i ustima. Non - Flavonoidi uključuju Stilbene spojeve poput reveuratrola i kiselih spojeva kao što su benzoična kiselina, kofečna kiselina i cinkranski kiselina. Većina tih fenolnih spojeva sadržana je u kožicu i sjemenkama grožđa. Intenzivna ultrazvučna sila može učinkovito izvući vrijedne komponente od sjemenki grožđa i kože grožđa.

Za aditivne akcije
Vino postaje homogena tečnost sa produženim rok trajanja unutar vrlo kratkog vremena obrade. Homogenost omogućava veće interakcije između molekula i na taj način potpunije molekularne promjene. To znači poboljšani ukus i kvalitet. Disperzija: Prije flaširanja, većina vina tretira se aditivima poput konzervansa (npr. Kalijum bisulfata, natrijum bisul), sredstva za čišćenje, prahovi za bojanje i daljnjim i poboljšanjem sredstava. Ovi se aditivi koriste za izbjegavanje preuranjenog smeđe i kvarenja, poboljšati kvalitetu vina, eliminirati nedostatke ili podržavati proces fermentacije. Sa ultrazvučnim tretmanom, ovi aditivi se mogu razigrati vrlo dosljedno u vino, što rezultira većim rezultatima obrade. Lokalna visoka temperatura (blizina 5000 stepeni Celzijusa) i visokog pritiska (iznad 50 MPa) generirane ultrazvučnom kavitacijom. Mikrokavitacijski mjehurići (prečnika otprilike 1 μm) djeluju ravnomjerno u cijeloj tečnosti (Pascal-ov zakon) i može prodrijeti duboko u pore. Fenomen kavitacije proizveden visokoj - ultrazvukom snage inhibira veliki broj patogenih mikroorganizama.

Q1.Što ljubazni materijal roga?

SVEDOK ŠEŠELJ - ODGOVOR: Legura titanijuma, takođe smo obišli aluminij HOM za kupca.

Q2.Što je vrijeme isporuke?

SVEDOK ŠEŠELJ - ODGOVOR: Za konvencionalnu HOM, 3 dana, za prilagođeno radno vreme HOM 7.

Q3.Dože ultrazvučno vađenje također zahtijeva dodavanje hemijskog katalizatora?

SVEDOK JOVANOVIĆ - ODGOVOR: Ne. Ali neko vrijeme treba mehaničko miješati.

Q4.Can Uređaj radi kontinuitet?

SVEDOK JOVANOVIĆ - ODGOVOR: Da, može da radi 24 sata kontinuirano.

Q5. Koji je kapacitet obrade jednog postavljenog ultrazvučnog ekstrakcije?

SVEDOK ŠEŠELJ - ODGOVOR: Različiti hor različit kapacitet prerade, za 2000W devet odeljka bič za hvakanje može se baviti 2L ~ 10lmin.

Q6. Koja je garancija vaše opreme za sonikator?

SVEDOK ŠEŠELJ - ODGOVOR: Sva oprema jednogodišnja garancija.