Alta efika ultrasona homogenigilo por akcelo vino maljuniĝanta

20kHz alta efika ultrasona homogenigilo por akcelo vino maljuniĝanta

Parametro

Priskribo

En kemio, "akustika kavitado" rilatas al la formado, kresko kaj implosio de etaj vezikoj. Kavaj vezikoj konsistas el kunpremo - ekspansiaj cikloj, kiuj kaŭzas pozitivan premon en la likvaĵo por kunigi molekulojn. Al la inversa, ekspansiaj cikloj kaŭzas, ke la negativa premo tiras la molekulojn unu de la alia, kaj post kiam la bobeloj kreskas tre rapide, ĝis ili ne povas sorbi la energion en la ultrasono. En ĉi tiu kazo, la likvaĵo rapidos kaj la bobelo krevos. La tuta procezo detruas la altiron de molekuloj en la likva fazo. Sonaj ondoj povas helpi ĉerpi kemiaĵojn el plantaj histoj. Ultrasono estas prema ondo, kiu kaŭzas rompon de histo, je pli altaj rapidoj
Liberigo de bioaktivaj komponaĵoj stokitaj en ĉeloj.
Kavaj vezikoj eksplodis rapide, kaj ĉi tiuj etaj vezikoj formitaj dum ultrasonication levas la temperaturon de la likvaĵo ĉirkaŭanta la kavon kaj kreas lokalizitajn varmajn lokojn. Tamen la areo estas tiel malgranda, ke la varmego disipas rapide. Aliflanke, tre altaj premoj, t.e. ĉirkaŭ 1000 atmosferoj, estas generitaj dum bobena kolapso. Tuja alta temperaturo kaj alta premo povas detrui stabilajn strukturojn kiel ĉelaj muroj kaj molekulaj ligoj, rezultigante serion de fizikaj kaj kemiaj efikoj.

Efiko al vinberoj
Malsamaj efikoj de ultrasono en vin -prilaborado de vino -ultrasono aplikita al vino donas multajn utilajn efikojn. La plej gravaj aplikoj inkluzivas plibonigi la guston de vino ĉerpante guston - riĉaj komponentoj kiel fenoloj kaj aromataj, kverka barela maljuniĝo kaj akcelita maturiĝo kaj maljuniĝo. Eltiro de aromaj kaj fenolaj komponaĵoj el vinberoj La mekanika aktiveco de ultrasono subtenas solventan disvastigon en histon. Kiam ultrasono meicallyanike malhelpas la ĉelan muron tra kavaj tondaj fortoj, ĝi faciligas translokadon de la ĉelo al la solvilo. Redukti partiklan grandecon per ultrasona kavitado pliigas la kontaktan surfacon inter la solidaj kaj likvaj fazoj. Vinberoj estas konataj de esti riĉaj je polifenoloj kaj estas tre postulataj. Ĉi tiuj fenolaj komponaĵoj de vinberoj (kiel monomeraj flavanoloj, dimeraj, trimeraj kaj polimeraj proantocianidinoj kaj fenolaj acidoj) estas konataj pro iliaj kontraŭ -radikalaj kaj antioksidaj proprietoj. Kemie, ili povas esti dividitaj en du subkategoriojn: flavonoidoj kaj ne - flavonoidoj. La plej gravaj flavonoidoj en vino estas antocianinoj kaj taninoj, kiuj kontribuas al koloro, gusto kaj buŝo. Ne - flavonoidoj inkluzivas stilbenajn komponaĵojn kiel resveratrol kaj acidaj komponaĵoj kiel benzoika acido, kafeika acido kaj cinamika acido. Plej multaj el ĉi tiuj fenolaj komponaĵoj estas enhavitaj en vinberoj kaj semoj. Intensa ultrasona forto povas efike ĉerpi valorajn komponentojn el vinberoj kaj vinberoj.

Por aldona ago
La vino fariĝas homogena likvaĵo kun plilongigita breta vivo ene de tre mallonga pretiga tempo. Homogeneco permesas pli altajn interagojn inter molekuloj kaj tiel pli kompletajn molekulajn ŝanĝojn. Ĉi tio signifas plibonigitan guston kaj kvaliton. Dispersio: Antaŭ enboteligo, plej multaj vinoj estas traktataj kun aldonaĵoj kiel konservativoj (t.e. kalio -bisulfato, natria bisulfato), purigaj agentoj, kolorigaj pulvoroj kaj pluaj kaj plibonigaj agentoj. Ĉi tiuj aldonaĵoj estas uzataj por eviti antaŭtempan brunigon kaj difekton, plibonigi vinkvaliton, forigi difektojn aŭ subteni la fermentan procezon. Kun ultrasona kuracado, ĉi tiuj aldonaĵoj povas esti disvastigitaj tre konsekvence en la vinon, rezultigante pli altajn pretigajn rezultojn. Loka alta temperaturo (proksime al 5000 gradoj Celsius) kaj alta premo (super 50 MPa) generita de ultrasona kavitado. Mikrokavitaj bobeloj (proksimume 1 µm en diametro) agas unuforme tra la fluido (Pascal's Leĝo) kaj povas penetri profunde en la porojn. La fenomeno de kavitado produktita de alta - potenca ultrasono malhelpas grandan nombron da patogenaj mikroorganismoj.

Q1. Kia bonkora materialo de la korno?

A. Titanium -alojo, ni ankaŭ personecigis aluminian hom por kliento antaŭe.

Q2.Kiuj estas la tempo de liverado?

A. Por konvencia hom, 3 tagoj, por personecigitaj Hom 7 labortagoj.

Q3. Ĉu ultrasona eltiro ankaŭ postulas la aldonon de kemia katalizilo?

A. Ne. Sed iom da tempo bezonas mekanikan stimadon.

Q4. Ĉu la aparato povas funkcii konstante?

A. Jes, ĝi povas funkcii 24 horojn kontinue.

Q5.Kiuj estas la pretiga kapablo de unu fiksita ultrasona eltira ekipaĵo?

A. Malsamaj HOR Malsamaj pretigaj kapacitoj, por 2000W naŭ sekcio Whip Horm povas trakti 2l ~ 10lmin.

Q6. Kio estas la garantio de via Sonicator -ekipaĵo?

A. Ĉiuj ekipaĵoj unujara garantio.