هموژنیزر اولتراسونیک کارآمد برای شتاب پیری شراب

20kHz هموژوژر اولتراسونیک کارآمد برای شتاب پیری شراب

پارامتر

دفع

در شیمی ، "کاویتاسیون آکوستیک" به شکل گیری ، رشد و انفجار حباب های ریز اشاره دارد. حباب های کاویتاسیون شامل فشرده سازی - چرخه های انبساط هستند که باعث فشار مثبت در مایع می شوند تا مولکول ها را به هم سوق دهند. برعکس ، چرخه انبساط باعث می شود فشار منفی مولکول ها را از یکدیگر دور کند و به محض رشد حباب ها ، تا زمانی که نتوانند انرژی موجود در سونوگرافی را جذب کنند. در این حالت ، مایع عجله می کند و حباب پشت سر می گذارد. کل فرآیند جذابیت مولکول ها را در مرحله مایع از بین می برد. امواج صوتی می تواند به استخراج مواد شیمیایی از بافت گیاه کمک کند. سونوگرافی موج فشار است که باعث پارگی بافت می شود ، با سرعت بالاتر
انتشار ترکیبات فعال زیستی ذخیره شده در سلول ها.
حباب های کاویتاسیون به سرعت پشت سر می گذارند ، و این حباب های کوچک که در حین اولتراسونیک تشکیل می شوند ، دمای مایع اطراف حفره را افزایش می دهند و نقاط داغ بومی ایجاد می کنند. با این حال ، منطقه آنقدر کوچک است که گرما به سرعت از بین می رود. از طرف دیگر ، فشارهای بسیار زیاد ، یعنی حدود 1000 جوی ، در هنگام فروپاشی حباب ایجاد می شوند. درجه حرارت بالا و فشار زیاد می تواند ساختارهای پایدار مانند دیواره های سلولی و پیوندهای مولکولی را از بین ببرد و در نتیجه یک سری اثرات فیزیکی و شیمیایی ایجاد شود.

تأثیر بر روی انگور
اثرات مختلف سونوگرافی در سونوگرافی قدرت پردازش شراب که برای شراب اعمال می شود ، اثرات مفیدی را ارائه می دهد. مهمترین کاربردهای شامل تقویت طعم شراب با استخراج طعم - اجزای غنی مانند فنل ها و آروماتیک ، پیری بشکه بلوط و بلوغ و پیری شتاب. استخراج ترکیبات معطر و فنولیک از انگور فعالیت مکانیکی سونوگرافی از انتشار حلال در بافت پشتیبانی می کند. هنگامی که سونوگرافی به صورت مکانیکی دیواره سلولی را از طریق نیروهای برشی حفره ای مختل می کند ، انتقال از سلول به حلال را تسهیل می کند. کاهش اندازه ذرات توسط کاویتاسیون اولتراسونیک باعث افزایش سطح تماس بین فازهای جامد و مایع می شود. انگورها به دلیل غنی بودن در پلی فنول ها شناخته شده اند و تقاضای زیادی دارند. این ترکیبات فنلی انگور (مانند فلاوانول های مونومر ، دیمریک ، تریمریک و پلیمری پروانتوسیانیدین ها و اسیدهای فنولیک) به دلیل خاصیت ضد - رادیکال و آنتی اکسیدانی شناخته شده اند. از نظر شیمیایی ، آنها را می توان به دو زیر شاخه تقسیم کرد: فلاونوئیدها و غیر - فلاونوئیدها. مهمترین فلاونوئیدهای شراب آنتوسیانین ها و تانن ها هستند که به رنگ ، طعم و دهان و دندان کمک می کنند. غیر - فلاونوئیدها شامل ترکیبات استیلبن مانند رسوراترول و ترکیبات اسیدی مانند اسید بنزوئیک ، اسید کافئیک و اسید سینامیک هستند. بیشتر این ترکیبات فنلی در پوست انگور و دانه موجود است. نیروی اولتراسونیک شدید می تواند به طور موثری اجزای با ارزش را از دانه های انگور و پوست انگور استخراج کند.

برای عمل افزودنی
شراب در یک زمان پردازش بسیار کوتاه به یک مایع همگن تبدیل می شود. همگن اجازه می دهد تا تعامل بالاتری بین مولکول ها و در نتیجه تغییرات مولکولی کامل تری داشته باشد. این به معنای بهبود طعم و کیفیت است. پراکندگی: قبل از بطری ، بیشتر شراب ها با مواد افزودنی مانند مواد نگهدارنده (به عنوان مثال بیسولفات پتاسیم ، بیسولفات سدیم) ، مواد تمیز کننده ، پودرهای رنگ آمیزی و جریمه و بهبود بیشتر مواد درمان می شوند. این مواد افزودنی برای جلوگیری از قهوه ای شدن زودرس و فساد ، بهبود کیفیت شراب ، از بین بردن نقص یا پشتیبانی از فرآیند تخمیر استفاده می شود. با درمان اولتراسونیک ، این افزودنی ها می توانند به طور مداوم در شراب پراکنده شوند و در نتیجه نتایج پردازش بیشتری داشته باشند. درجه حرارت بالا محلی (نزدیک به 5000 درجه سانتیگراد) و فشار زیاد (بالاتر از 50 مگاپاسکال) که توسط کاویتاسیون اولتراسونیک تولید می شود. حباب های ریزگردها (تقریباً 1 میکرومتر قطر) به طور یکنواخت در طول مایع (قانون پاسکال) عمل می کنند و می توانند در اعماق منافذ نفوذ کنند. پدیده کاویتاسیون تولید شده توسط سونوگرافی بالا - قدرت تعداد زیادی از میکروارگانیسم های بیماری زا را مهار می کند.

Q1. چه نوع ماده ای از شاخ؟

A. آلیاژ تیتانیوم ، ما همچنین قبل از آن آلومینیوم HOM را برای مشتری سفارشی کردیم.

Q2. زمان تحویل چیست؟

الف) برای خانه معمولی ، 3 روز ، برای روزهای کار سفارشی Hom.

Q3.does استخراج اولتراسونیک همچنین نیاز به افزودن یک کاتالیزور شیمیایی دارد؟

A. نه. اما مدتی نیاز به ایجاد مکانیکی دارد.

Q4. آیا دستگاه به طور مداوم کار می کند؟

الف. بله ، می تواند 24 ساعت به طور مداوم کار کند.

Q5. ظرفیت پردازش یک تجهیزات استخراج اولتراسونیک چیست؟

A. ظرفیت پردازش متفاوت HOR متفاوت ، برای 2000w Nine Sector Horm Horm می تواند 2l ~ 10lmin را انجام دهد.

Q6. ضمانت تجهیزات Sonicator شما چیست؟

الف - کلیه تجهیزات ضمانت یک ساله.