Wysoko wydajny ultradźwiękowy homogenizator do starzenia się wina przyspieszenia

Wysoko wydajny ultradźwiękowy homogenizator 20 kHz do starzenia się wina przyspieszenia

Parametr

Descrition

W chemii „kawitacja akustyczna” odnosi się do tworzenia, wzrostu i implozji małych pęcherzyków. Pęcherzyki kawitacyjne składają się z kompresji - cykle ekspansji, które powodują dodatnie ciśnienie w cieczy, aby spychać cząsteczki razem. I odwrotnie, cykle ekspansji powodują, że podciśnienie odciąga cząsteczki od siebie, a gdy pęcherzyki rosną bardzo szybko, aż nie będą w stanie wchłonąć energii w ultradźwięku. W takim przypadku płyn się wbierze, a bańka pęknie. Cały proces niszczy przyciąganie cząsteczek w fazie ciekłej. Fale dźwiękowe mogą pomóc w wydobywaniu chemikaliów z tkanki roślinnej. Ultradźwięki to fala ciśnieniowa, która powoduje pęknięcie tkanki, przy wyższych prędkościach
Uwalnianie bioaktywnych związków przechowywanych w komórkach.
Bąbelki kawitacyjne pękają szybko, a te małe bąbelki powstały podczas ultradźwięków podnoszą temperaturę cieczy otaczającej wnękę i tworzą zlokalizowane gorące punkty. Jednak obszar jest tak mały, że ciepło szybko się rozprasza. Z drugiej strony, bardzo wysokie ciśnienia, tj. Około 1000 atmosfery, są generowane podczas zapaści bąbelkowej. Natychmiastowe wysoką temperaturę i wysokie ciśnienie mogą niszczyć stabilne struktury, takie jak ściany komórkowe i wiązania molekularne, co powoduje szereg efektów fizycznych i chemicznych.

Wpływ na winogrona
Różne efekty ultradźwięków w ultradźwiękach przetwarzania wina stosowane w winie zapewnia wiele korzystnych efektów. Najważniejsze zastosowania obejmują zwiększenie smaku wina poprzez wydobywanie smaku - bogate elementy, takie jak fenole i aromat, starzenie się lufy dębowej oraz przyspieszone dojrzewanie i starzenie się. Ekstrakcja związków aromatycznych i fenolowych z winogron mechaniczna aktywność ultradźwięków potwierdza rozpuszczalnik w tkance. Kiedy ultradźwięki mechanicznie zakłóca ścianę komórkową poprzez kawitacyjne siły ścinające, ułatwia transfer z komórki do rozpuszczalnika. Zmniejszenie wielkości cząstek przez kawitację ultradźwiękową zwiększa powierzchnię styku między fazami stałymi i ciekłymi. Winogrona są znane z tego, że są bogate w polifenole i są bardzo poszukiwane. Te fenolowe związki winogron (takie jak monomeryczne flawanole, dimeryczne, trimeryczne i polimeryczne proantocyjanidyny i kwasy fenolowe) są znane ze swoich właściwości przeciwbólowych i przeciwutleniających. Chemicznie można je podzielić na dwie podkategorie: flawonoidy i flawonoidy. Najważniejszymi flawonoidami w winie są antocyjany i garbniki, które przyczyniają się do koloru, smaku i odczuwania ust. Nie - flawonoidy obejmują związki stilbenowe, takie jak resweratrol i kwaśne związki, takie jak kwas benzoesowy, kwas kofeinowy i kwas cynamonowy. Większość tych związków fenolowych jest zawarta w skórkach i nasionach winogron. Intensywna siła ultradźwiękowa może skutecznie wyodrębnić cenne składniki z nasion winogron i skór winogron.

Do działania addytywnego
Wino staje się jednorodnym płynem o dłuższym okresie trwałości w bardzo krótkim czasie przetwarzania. Jednorodność umożliwia wyższe interakcje między cząsteczkami, a tym samym pełniejsze zmiany molekularne. Oznacza to lepszy smak i jakość. Dyspersja: Przed butelkowaniem większość win jest traktowana dodatkami, takimi jak konserwanty (np. Bisulfate potasu, bisulfate sodu), środki czyszczące, proszki do kolorowania oraz dalsze gnicia i ulepszanie środków. Dodatki te są używane w celu uniknięcia przedwczesnego brązowienia i psucia, poprawy jakości wina, wyeliminowania wad lub wsparcia procesu fermentacji. Przy traktowaniu ultradźwiękowym dodatki te można bardzo konsekwentnie rozproszyć w winie, co powoduje wyższe wyniki przetwarzania. Lokalna wysoka temperatura (blisko 5000 stopni Celsjusza) i wysokie ciśnienie (powyżej 50 MPa) generowane przez kawitację ultradźwiękową. Mikrocavitacyjne pęcherzyki (o średnicy około 1 µm) działają równomiernie w całym płynie (prawo Pascala) i mogą wniknąć głęboko w pory. Zjawisko kawitacji wytwarzane przez ultradźwięki o wysokiej zawartości mocy hamuje dużą liczbę patogennych mikroorganizmów.

P1. Jaki rodzaj materiału rogu?

A. Stop tytanowy, wcześniej dostosowaliśmy również aluminium HOM dla klienta.

P2. Jaki jest czas dostawy?

A. W przypadku konwencjonalnego HOM, 3 dni, na spersonalizowane HOM 7 dni roboczych.

Q3.does Ekstrakcja ultradźwiękowa wymaga również dodania chemicznego katalizatora?

A. nie. Ale trochę czasu wymaga mechanicznego mieszania.

Q4. Czy urządzenie działa ciągle?

A. Tak, może działać 24 godziny na celu ciągłego.

P5. Jaka jest pojemność przetwarzania jednego ustawionego ultradźwiękowego sprzętu do ekstrakcji?

A. Różna HOR Różna zdolność przetwarzania, dla dziewięciu sekcji 2000 W Whip Horm może zajmować się 2L ~ 10lmin.

P6. Jaka jest gwarancja twojego sprzętu Sonicator?

A. Cały sprzęt na roczną gwarancję.