Hár skilvirk ultrasonic einsleitur fyrir hröðunarvín öldrun

20kHz há skilvirk ultrasonic homogenizer fyrir Accelation Wine Aging

Færibreytur

Lýsing

Í efnafræði vísar „hljóðeinangrun“ til myndunar, vaxtar og innleiðingar á örsmáum loftbólum. Cavitation loftbólur samanstanda af þjöppun - stækkunarlotur sem valda jákvæðum þrýstingi í vökvanum til að ýta sameindum saman. Aftur á móti valda stækkunarlotur neikvæðum þrýstingi dregur sameindirnar frá hvor annarri og þegar loftbólurnar vaxa mjög hratt, fyrr en þær geta ekki tekið upp orkuna í ómskoðuninni. Í þessu tilfelli mun vökvinn þjóta inn og bólan mun springa. Allt ferlið eyðileggur aðdráttarafl sameinda í vökvafasanum. Hljóðbylgjur geta hjálpað til við að draga efni úr plöntuvef. Ómskoðun er þrýstingsbylgja sem veldur því að vefur rofnar, á hærri hraða
Losun lífvirkra efnasambanda sem eru geymd í frumum.
Cavitation loftbólur springa hratt og þessar pínulitlu loftbólur mynduðust við ómskoðun hækka hitastig vökvans sem umlykur holrýmið og búa til staðbundna heita bletti. Hins vegar er svæðið svo lítið að hitinn dreifist fljótt. Aftur á móti myndast mjög mikill þrýstingur, þ.e. um 1000 andrúmsloft, við kúluhrun. Augnablik mikill hitastig og háþrýstingur getur eyðilagt stöðugt mannvirki eins og frumuveggi og sameindatengi, sem leiðir til röð eðlisfræðilegra og efnafræðilegra áhrifa.

Áhrif á vínber
Mismunandi áhrif ómskoðunar í vínvinnslu ómskoðunar sem beitt er á vín veitir mörg jákvæð áhrif. Mikilvægustu forritin fela í sér að auka bragðið af víni með því að draga bragðið - ríkir íhlutir eins og fenól og arómatískir, öldrun eikar tunnu og hraðari þroska og öldrun. Útdráttur á arómatískum og fenólum efnasamböndum úr þrúgum Vélrænni virkni ómskoðunar styður dreifingu leysis í vef. Þegar ómskoðun raskar frumuveggnum í gegnum klippikraft, auðveldar það flutning frá klefanum yfir í leysinn. Að draga úr agnastærð með ultrasonic cavitation eykur snertiflötin milli fastra og fljótandi stiganna. Vínber eru þekkt fyrir að vera rík af pólýfenólum og eru í mikilli eftirspurn. Þessi fenól efnasambönd af vínberjum (svo sem einliða flavanols, dimeric, trimeric og fjölliða proanthocyanidins og fenólsýrur) eru þekkt fyrir andstæðingur -róttækar og andoxunar eiginleika. Efnafræðilega er hægt að skipta þeim í tvo undirflokka: flavonoids og ekki - flavonoids. Mikilvægustu flavonoids í víni eru anthocyanins og tannín, sem stuðla að lit, bragði og munni. Non - flavonoids innihalda stilbene efnasambönd eins og resveratrol og súr efnasambönd eins og bensósýru, koffýru og kanilsýra. Flest þessara fenólasambanda er að finna í þrúgum og fræjum. Mikil ultrasonic kraftur getur í raun dregið út dýrmæta íhluti úr vínberfræjum og vínberjaskinnum.

Fyrir aukefni
Vínið verður einsleitt vökvi með framlengdum geymsluþol innan mjög stutts vinnslutíma. Einsleitni leyfir hærri milliverkanir milli sameinda og þar með fullkomnari sameindabreytingar. Þetta þýðir bætt smekk og gæði. Dreifing: Fyrir átöppun eru flest vín meðhöndluð með aukefnum eins og rotvarnarefnum (t.d. kalíumbisúlfat, natríum bisulfat), hreinsiefni, litardufti og frekari sekt og bætandi lyf. Þessi aukefni eru notuð til að forðast ótímabæra brúnni og skemmdarverk, bæta víngæði, útrýma göllum eða styðja við gerjunina. Með ultrasonic meðferð er hægt að dreifa þessum aukefnum mjög stöðugt í vínið, sem leiðir til hærri vinnsluárangurs. Staðbundinn hátt hitastig (nálægt 5000 gráður á Celsíus) og háþrýsting (yfir 50 MPa) myndaður af ultrasonic cavitation. Örverubólur (u.þ.b. 1 µm í þvermál) virka jafnt um vökvann (lög Pascal) og geta komist djúpt inn í svitahola. Cavitation fyrirbæri framleitt með háu - ómskoðun í krafti hindrar mikinn fjölda sjúkdómsvaldandi örvera.

Q1. Hvaða tegund af horninu?

A. Titanium ál, við aðlaguðum einnig álhom fyrir viðskiptavini áður.

Q2. Hver er afhendingartími?

A. Fyrir hefðbundna Hom, 3 daga, fyrir sérsniðna Hom 7 vinnudaga.

Spurning 3. Er ultrasonic útdráttur einnig þurfa einnig að bæta við efnafræðilegum hvata?

A. Nei. En nokkurn tíma þarf vélrænni hræringu.

Sp.

A. Já, það getur virkað allan sólarhringinn.

Sp.

A. Mismunandi HOR mismunandi vinnslugeta, fyrir 2000W níu hluta svipuhorm getur fjallað um 2L ~ 10lmin.

Spurning 6. Hver er ábyrgð Sonicator búnaðarins þíns?

A. Allur búnaður eins árs ábyrgð.