Ultrasoniese verskaffer van voedselsnymasjiene Semi - Outomatiese ultrasoniese snymasjien

Ultrasonic food cutting machine supplier semi-automatic ultrasonic cutting machine

Kort beskrywing:

Ultrasoniese voedselsnymasjien het die beperkinge van tradisionele sny met sy unieke hoë - frekwensie vibrasie -snytegnologie deurgemaak en het 'n nuwe kerntoerusting geword in die velde van bak, lekkergoed, vleis, waterprodukte, ens.

Stuur e -pos aan ons

Produkbesonderhede

Vrae

Produk tags

Parameter

Masjien	Ultrasoniese koeksnyer
Frekwensie (KHz)	20kHz
Mag	1000 W
Sny lem / horing	Titaan
Spanning (v)	220V/50Hz
Die breedte van die lem	Hang af van u vereiste
Dikte sny	65 mm (afhang van materiale)
Horingamplitude	10 - 40μm
Toerustinggewig	150 kg

Beskrywing

1.Die kernbeginsel van 'n ultrasoniese voedselsnyer is om hoë - frekwensie meganiese vibrasies te gebruik om mikron te genereer - vlak hoë - snelheidsvibrasies in die snyblad en sodoende doeltreffende voedsel sny. Die werking daarvan word in drie belangrike stappe verdeel:

● Energie -omskakeling:Die toestel is gebou - in ultrasoniese kragopwekker omskep gewone elektriese energie in 'n hoë - frekwensie elektriese sein van 20kHz - 40kHz. Die omskakelaar skakel dan die elektriese sein om in hoë - frekwensie meganiese vibrasies (tipies met 'n amplitude van 10μm - 50μm);

● Vibrasie -oordrag:Die hoë - frekwensie meganiese vibrasies word deur die horing versterk en presies oorgedra na 'n toegewyde snygereedskap (soos 'n lem of draadsnyer), wat veroorsaak dat die lem heen en weer vibreer teen 'n hoë snelheid langs die snyrigting;

● Drag - Gratis sny:As die vibrerende lem met voedsel in aanraking kom, ontwrig die hoë - frekwensie vibrasies vinnig die interne molekulêre struktuur en bindingsmagte van die voedsel. Terselfdertyd vorm 'n laag "lugfilm" tussen die lem en voedsel, wat effektief voorkom dat voedsel aan die lem kleef. Dit lei tot 'n gladde, "geen - druk, geen - wrywing" sny, wat lei tot 'n gladde, selfs gesnyde oppervlak.

2. Die vinnige aanvaarding van ultrasoniese voedselsnyers in die voedselbedryf spruit uit hul vyf kernvoordele, spesifiek ontwerp vir voedselkenmerke, wat die pynpunte van tradisionele snymetodes perfek aanspreek:

● Beduidende anti - Stick Effect:Die hoë - frekwensie -vibrasie skep 'n 'lugversperring' wat die voedsel effektief van die snyer isoleer. Selfs wanneer u buitengewoon klewerige kos (soos gummy -kerse, sjokolade en glutineuse rysprodukte) sny, voorkom dit dat u by die snyer hou, die vervorming van voedsel of die sny van die snyer, wat die behoefte aan gereelde skoonmaak van die snyer uitskakel en die sny -doeltreffendheid aansienlik verbeter.

● Hoë sny -presisie en gladde kruis - Afdelings:Die vibrasie -snyproses elimineer die druk en trek, met snyfoute wat binne ± 0,1 mm beheer word. Dit maak dit veral geskik vir voedsel met hoë estetiese vereistes (soos gebakte koeke, versierde koekies en medisinale donkie - verberg gelatien). Post - Sny skakel die behoefte aan sekondêre snoei uit, wat direkte verpakking of daaropvolgende verwerking moontlik maak.

● Die oorspronklike kwaliteit van die kos bewaar:Deur die behoefte aan beduidende druk uit te skakel, vermy hierdie metode die skade aan die interne struktuur van die voedsel wat met tradisionele snymetodes voorkom. Hierdie metode maksimeer die behoud van voedseltekstuur (soos die pluizigheid van sagte koeke en die sagtheid van vleis), voedingstowwe (soos vitamiene in vrugte en groente), en geur, terwyl die voedselpuin verminder word en die gebruik van grondstof verbeter. 10%- 20%;

● Wye toepaslikheid en verenigbaarheid:Geskik vir 'n verskeidenheid voedselvorms en teksture, hetsy soliede (soos kaas, bevrore vleis, neute), semi - soliede (soos rooi boontjiespasta, konfyt, ys) of klewerig. Vervang eenvoudig die ooreenstemmende lem (soos reguit lem, getande lem of draadknip) om presiese sny te verkry om aan die behoeftes van verskillende verwerkingscenario's te voldoen.

● Skoon en higiënies, voldoen aan voedselstandaarde:Alle voedselkontakonderdele (messe en werkoppervlak) is gemaak van 304 vlekvrye staal of voedsel - Graadmateriaal, wat lei tot 'n gladde en maklike - om die oppervlak te maak. Die snyproses is stof - vry en olie - vry, wat voldoen aan die FDA en HACCP -voedselhigiëne -standaarde. Dit is veral geskik vir hoë - standaardverwerkingsaansoeke soos mediese voedsel en babakos.

Toepassings

1. Bak en nageregte:Geskik vir die sny van sagte en maklik vervormde nageregte soos chiffonkoeke, mousse -koeke en crêpe -koeke. Die gevolglike koeke het verskillende lae en 'n gladde kruis - Dit kan ook presies koekies, beskuitjies en eiergeel gebak sny, wat eenvormige grootte verseker en die voorkoms van die produk verbeter.

2. Candy and Chocolate:Geskik vir die verwerking van klewerige voedsel soos fudge, toffie en sjokoladestafies, om te voorkom of te vervorm. Dit kan enkelstukke of groepe sny, en is veral geskik vir die sny van komplekse lekkergoed soos sjokolade - gevulde lekkergoed en sjokolade - gevulde sjokolades.

3. Vleis- en akwatiese produkte:Die sny van bevrore vleis (- 18 ° C tot - 4 ° C), vars vleis, visfilette, garnale balle, ens. Kan direk gesny word sonder om te ontdooi, wat die vogverlies tydens die ontdooiingsproses voorkom en vleisstukkies verminder, waardeur die vleisbenutting verhoog word. As u gekookte vleis sny (soos gesmoorde skottelgoed en worsies), handhaaf die masjien die integriteit van die vleis sonder om die vleisvesels te beskadig.

4. Vrugte- en groenteverwerking:Geskik vir die sny van sagte vrugte en groente soos tamaties, mango's en aarbeie, en vermy die verlies aan sap wat veroorsaak word deur tradisionele snymetodes. Dit kan ook harde vrugte en groente soos wortels en aartappels sny, eenvormige sny en inknip kry om aan die verwerkingsbehoeftes van slaaie, vrugte- en groenteskyfies en ander produkte te voldoen.

5. Funksionele kos:Geskik vir die sny van produkte met 'n buitengewone hoë presisie- en higiëne -vereistes, soos medisinale donkie - verberg gelatien, direkte voëlneste en poeiers vir die vervanging van maaltye. Die sny -akkuraatheid voldoen aan farmaseutiese standaarde, terwyl die skoonheid van die produk verseker word en besoedelingsrisiko's vermy.