Ultraschallschneider

Ultraschall -Lebensmittel -Schneidemaschine Lieferant Semi - Automatische Ultraschallschneidemaschine

Ultrasonic food cutting machine supplier semi-automatic ultrasonic cutting machine

Kurzbeschreibung:

Die Ultraschall -Lebensmittel -Schneidmaschine hat die Grenzen des traditionellen Schneidens mit ihrer einzigartigen Hoch - Frequenz -Vibrations -Schneidetechnologie durchgebaut und ist zu einer neuen Kernausrüstung auf den Feldern des Backens, Süßigkeiten, Fleischs, Wasserprodukte usw. geworden.
    Produktdetail
    FAQ
    Produkt -Tags
    Parameter

    Maschine Ultraschallkuchenschneider
    Frequenz (KHz) 20 kHz
    Leistung 1000 w
    Klinge / Horn schneiden Titan
    Spannung (v) 220 V/50 Hz
    Die Breite der Klinge hängen von Ihrer Anforderung ab
    Dicke schneiden 65 mm (abhängig von Materialien)
    Hornamplitude 10 - 40 μm
    Ausrüstungsgewicht 150 kg

    Beschreibung

    1.Das Kernprinzip eines Ultraschall -Lebensmittelschneiders besteht darin, mechanische Schwingungen mit hoher Frequenz zu verwenden, um Mikron -Level hoch - Geschwindigkeitsschwingungen in der Schneidklinge zu erzeugen, wodurch ein effizientes Nahrungsmittelschnitt erreicht wird. Seine Operation ist in drei wichtige Schritte unterteilt:

    ● Energieumwandlung:Das in Ultraschallgenerator gebaute Gerät wandelt gewöhnliche elektrische Energie in ein hoches elektrisches Frequenzsignal von 20 kHz - 40 kHz um. Der Wandler wandelt dann das elektrische Signal in hohe - mechanische Schwingungen um (typischerweise mit einer Amplitude von 10 & mgr; m - 50 μm);

    ● Vibrationsübertragung:Die mechanischen Schwingungen mit hoher -

    ● Ziehen - Kostenloses Schneiden:Wenn die vibrierenden Klingen Nahrung kontaktiert, stören die hohen - Frequenzschwingungen die innere molekulare Struktur und die Bindungskräfte der Nahrung schnell. Gleichzeitig bildet sich eine Schicht von "Luftfilm" zwischen Klinge und Nahrung, wodurch sich die Lebensmittel effektiv an der Klinge haften. Dies führt zu glattem "Nein - Squeeze, nein - Reibung", was zu einer glatten, sogar geschnittenen Oberfläche führt.


    2. Die schnelle Einführung von Ultraschallschneidern in der Lebensmittelindustrie beruht auf ihren fünf Kernvorteilen, speziell für Lebensmitteleigenschaften, die die Schmerzpunkte traditioneller Schneidmethoden perfekt behandeln:

    ● Signifikante Anti -- -Stick -Effekt:Die hohe - Frequenzvibration erzeugt eine "Luftbarriere", die die Nahrung effektiv vom Cutter isoliert. Selbst beim Schneiden extrem klebriger Lebensmittel (wie Gummibonchen, Schokolade und Klebstoffreisprodukte) verhindert das Festhalten am Cutter die Verformung von Lebensmitteln oder das Verstopfen des Steigers, wobei die Notwendigkeit einer häufigen Reinigung der Schneiderschneide beseitigt und die Schnitteffizienz erheblich verbessert wird.

    ● Präzision und glattes Kreuz - Abschnitte: Abschnitte:Der Schwingungsschneidvorgang beseitigt das Drücken und Ziehen, wobei Schneidenfehler innerhalb von ± 0,1 mm gesteuert werden. Dies macht es besonders für Lebensmittel mit hohen ästhetischen Anforderungen (z. B. gebackene Kuchen, dekorierte Kekse und medizinische Esel - Gelatine aus) geeignet. Post - Schneiden beseitigt die Notwendigkeit eines sekundären Trimmens und ermöglicht eine direkte Verpackung oder nachfolgende Verarbeitung.

    ● Erhalt der ursprünglichen Qualität von Lebensmitteln:Durch die Beseitigung der Notwendigkeit eines erheblichen Drucks vermeidet diese Methode die Beschädigung der inneren Struktur der Lebensmittel, die bei herkömmlichen Schneidmethoden auftritt. Diese Methode maximiert die Erhaltung der Lebensmitteltextur (wie die Flauschigkeit von weichen Kuchen und die Zartheit von Fleisch), Nährstoffe (wie Vitamine in Obst und Gemüse) und den Geschmack, gleichzeitig die Minimierung von Nahrungsmittel und die Verbesserung der Rohstoffnutzung. 10%- 20%;

    ● breite Anwendbarkeit und Kompatibilität:Geeignet für eine Vielzahl von Lebensmittelformen und -texturen, ob fest (wie Käse, gefrorenes Fleisch, Nüsse), halbmassiv (wie rote Bohnenpaste, Marmelade, Eis) oder klebrig. Ersetzen Sie einfach die entsprechende Klinge (z. B. gerade Klinge, gezackte Klinge oder Drahtschneider), um genaues Schneiden zu erreichen, um den Anforderungen verschiedener Verarbeitungsszenarien zu erfüllen.

    ● sauber und hygienisch, entspricht den Lebensmittelstandards:Alle Lebensmittelkontaktteile (Messer und Arbeitsoberfläche) bestehen aus 304 Edelstahl- oder Lebensmittelmaterialien, was zu einer glatten und einfachen - sauberen Oberfläche führt. Der Schnittvorgang ist Staub - frei und Öl - Kostenlos und entspricht den Standards der FDA- und HACCP -Lebensmittelhygiene. Es eignet sich besonders für hochkarätige Verarbeitungsanwendungen wie medizinische Lebensmittel und Kinderfutter.


    Anwendungen

    1. Backen und Desserts:Geeignet zum Schneiden weicher und leicht deformierter Desserts wie Chiffon -Kuchen, Mousse -Kuchen und Crepe -Kuchen. Die resultierenden Kuchen haben unterschiedliche Schichten und einen reibungslosen Schnitt, wodurch der Zusammenbruch durch herkömmliche Schneidmethoden verhindert wird. Es kann auch Kekse, Kekse und Eigelbgebäck genau schneiden, um eine gleichmäßige Größe zu gewährleisten und das Erscheinungsbild des Produkts zu verbessern.

    2. Süßigkeiten und Schokolade:Geeignet für die Verarbeitung klebriger Lebensmittel wie Fudge, Toffee und Schokoladenbalken, verhindern das Kleben oder eine Verformung. Es kann einzelne Stücke oder Chargen schneiden und eignen sich besonders zum Schneiden komplexer Süßigkeiten wie Schokolade - gefüllte Süßigkeiten und Schokolade - gefüllte Pralinen.

    3. Fleisch und Wasserprodukte:Schneiden gefrorenes Fleisch (- 18 ° C bis - 4 ° C), frisches Fleisch, Fischfilets, Garnelenkugeln usw. kann direkt ohne Auftauen geschnitten werden, wodurch Feuchtigkeitsverlust während des Auftauvorgangs verhindern und Fleischabfälle reduziert werden können, wodurch die Fleischnutzung erhöht wird. Beim Schneiden von gekochtem Fleisch (wie geschmorte Gerichte und Würstchen) behält die Maschine die Integrität des Fleisches bei, ohne die Fleischfasern zu beschädigen.

    4. Obst- und Gemüseverarbeitung:Geeignet zum Schneiden weicher Obsts und Gemüse wie Tomaten, Mangos und Erdbeeren, um den Verlust von Saft zu vermeiden, die durch traditionelle Schneidemethoden verursacht werden. Es kann auch hartes Obst und Gemüse wie Karotten und Kartoffeln schneiden und ein einheitliches Schneiden und Würfeln erreichen, um die Verarbeitungsbedürfnisse von Salaten, Obst- und Gemüsechips und anderen Produkten zu erfüllen.

    5. Funktionales Essen:Geeignet für das Schneiden von Produkten mit extrem hohen Präzisions- und Hygieneanforderungen wie medizinische Esel - Gelatine, sofortige Vogelnester und Mahlzeitenersatzpulver. Die Schneidgenauigkeit entspricht den pharmazeutischen Standards, wobei die Sauberkeit der Produkte gewährleistet und Verunreinigungsrisiken vermieden wird.cutter.jpg
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