Cutter ya chakula cha Ultrasonic

Ultrasonic Chakula Kukata Mashine SEMI - Mashine ya kukata moja kwa moja ya Ultrasonic

Ultrasonic food cutting machine supplier semi-automatic ultrasonic cutting machine

Maelezo mafupi:

Mashine ya kukata chakula ya Ultrasonic imevunja kupitia mapungufu ya kukata jadi na teknolojia yake ya kipekee ya kukatwa kwa kasi ya frequency na imekuwa vifaa vya msingi katika uwanja wa kuoka, pipi, nyama, bidhaa za majini, nk.
    Maelezo ya bidhaa
    Maswali
    Lebo za bidhaa
    Parameta

    Mashine Ultrasonic keki cutter
    Mara kwa mara (KHz) 20kHz
    Nguvu 1000 w
    Kukata blade / pembe Titanium
    Voltage (v) 220V/50Hz
    Upana wa blade inategemea hitaji lako
    Kukata unene 65mm (inategemea vifaa)
    Amplitude ya pembe 10 - 40μm
    Uzito wa vifaa 150kg

    Maelezo

    1. Kanuni ya msingi ya mkataji wa chakula cha ultrasonic ni kutumia vibrations ya kiwango cha juu - frequency mitambo kutoa micron - kiwango cha juu - vibrations kasi katika blade ya kukata, na hivyo kufikia ukataji wa chakula bora. Operesheni yake imegawanywa katika hatua tatu muhimu:

    ● Uongofu wa nishati:Kifaa kimejengwa - katika jenereta ya ultrasonic hubadilisha nishati ya umeme ya kawaida kuwa ishara ya umeme ya frequency ya 20kHz - 40kHz. Transducer basi hubadilisha ishara ya umeme kuwa vibrations ya mitambo ya frequency (kawaida na amplitude ya 10μm - 50μm);

    ● Uwasilishaji wa vibration:Vibrations ya juu - ya frequency mitambo hupandishwa na pembe na hupitishwa kwa usahihi kwa zana ya kukata iliyojitolea (kama blade au cutter waya), na kusababisha blade kutetemeka nyuma na nje kwa kasi ya juu kando ya mwelekeo wa kukata;

    ● Drag - Kukata bure:Wakati blade ya kutetemeka inawasiliana na chakula, vibrations ya juu - frequency huvuruga haraka muundo wa ndani wa chakula na vikosi vya dhamana. Wakati huo huo, safu ya "filamu ya hewa" inaunda kati ya blade na chakula, kwa ufanisi kuzuia chakula kutoka kwa blade. Hii inasababisha laini, "hapana - punguza, hakuna - msuguano", na kusababisha uso laini, hata uliokatwa.


    2. Kupitishwa kwa haraka kwa wakataji wa chakula cha ultrasonic katika tasnia ya chakula kunatokana na faida zao tano za msingi, iliyoundwa mahsusi kwa sifa za chakula, ambazo hushughulikia kikamilifu sehemu za maumivu za njia za jadi za kukata:

    ● Athari muhimu ya Anti - Athari:Vibration ya juu - frequency huunda "kizuizi cha hewa" ambacho hutenga chakula kutoka kwa mkataji. Hata wakati wa kukata vyakula vyenye nata sana (kama pipi za gummy, chokoleti, na bidhaa za mchele glutinous), kushikamana na cutter huzuia uharibifu wa chakula au kukatwa kwa cutter, kuondoa hitaji la kusafisha mara kwa mara na kuboresha ufanisi wa kukata.

    ● Usahihi wa juu wa kukata na msalaba laini - Sehemu:Mchakato wa kukata vibration huondoa kufinya na kuvuta, na makosa ya kukata yaliyodhibitiwa ndani ya ± 0.1mm. Hii inafanya kuwa inafaa sana kwa vyakula vyenye mahitaji ya juu ya uzuri (kama keki zilizooka, kuki zilizopambwa, na punda wa dawa - Ficha gelatin). Chapisho - Kukata huondoa hitaji la trimming ya sekondari, ikiruhusu ufungaji wa moja kwa moja au usindikaji unaofuata.

    ● Kuhifadhi ubora wa asili wa chakula:Kwa kuondoa hitaji la shinikizo kubwa, njia hii huepuka uharibifu wa muundo wa ndani wa chakula unaotokea na njia za jadi za kukata. Njia hii inakuza uhifadhi wa muundo wa chakula (kama vile fluffiness ya mikate laini na huruma ya nyama), virutubishi (kama vitamini katika matunda na mboga), na ladha, wakati wa kupunguza uchafu wa chakula na kuboresha utumiaji wa malighafi. 10%- 20%;

    ● Utumiaji mpana na utangamano:Inafaa kwa aina ya maumbo ya chakula na maumbo, iwe thabiti (kama jibini, nyama waliohifadhiwa, karanga), nusu - thabiti (kama kuweka nyekundu ya maharagwe, jam, ice cream), au nata. Badilisha tu blade inayolingana (kama vile blade moja kwa moja, blade iliyowekwa, au cutter ya waya) ili kufikia kukata sahihi ili kukidhi mahitaji ya hali tofauti za usindikaji.

    ● Safi na usafi, kulingana na viwango vya chakula:Sehemu zote za mawasiliano ya chakula (visu na uso wa kazi) zinafanywa kwa chuma 304 cha pua au chakula - vifaa vya daraja, na kusababisha laini na rahisi - uso safi. Mchakato wa kukata ni vumbi - bure na mafuta - bure, kufuata viwango vya FDA na HACCP chakula. Inafaa sana kwa matumizi ya juu ya usindikaji wa kiwango cha juu kama vile vyakula vya matibabu na chakula cha watoto wachanga.


    Programu

    1. Kuoka na dessert:Inafaa kwa kukata dessert laini na zenye kuharibika kwa urahisi kama keki za chiffon, mikate ya mousse, na mikate ya crepe. Keki zinazosababishwa zina tabaka tofauti na sehemu laini ya msalaba -, kuzuia kuanguka kunasababishwa na njia za jadi za kukata. Inaweza pia kukata kuki, biskuti, na keki ya yai ya yai, kuhakikisha saizi sawa na kuongeza muonekano wa bidhaa.

    2. Pipi na Chokoleti:Inafaa kwa kusindika vyakula vyenye nata kama vile fudge, tepe, na baa za chokoleti, kuzuia kushikamana au deformation. Inaweza kukata vipande moja au batches, na inafaa sana kwa kukata pipi ngumu kama chokoleti - pipi zilizojazwa na chokoleti - chokoleti zilizojazwa.

    3. Bidhaa za nyama na majini:Kukata nyama waliohifadhiwa (- 18 ° C hadi - 4 ° C), nyama safi, filimbi za samaki, mipira ya shrimp, nk inaweza kukatwa moja kwa moja bila kupunguka, kuzuia upotezaji wa unyevu wakati wa mchakato wa kuchukiza na kupunguza chakavu cha nyama, na hivyo kuongeza matumizi ya nyama. Wakati wa kukata nyama iliyopikwa (kama vile sahani na sausage), mashine inashikilia uadilifu wa nyama bila kuharibu nyuzi za nyama.

    4. Matunda na usindikaji wa mboga:Inafaa kwa kukata matunda na mboga laini kama vile nyanya, maembe, na jordgubbar, epuka upotezaji wa juisi inayosababishwa na njia za jadi za kukata. Inaweza pia kukata matunda na mboga ngumu kama karoti na viazi, kufikia slicing sare na dicing kukidhi mahitaji ya usindikaji wa saladi, matunda na chipsi za mboga, na bidhaa zingine.

    5. Chakula cha kazi:Inafaa kwa kukata bidhaa na usahihi wa hali ya juu na mahitaji ya usafi, kama vile punda wa dawa - Ficha gelatin, viota vya ndege wa papo hapo, na poda za uingizwaji wa unga. Usahihi wa kukata hukutana na viwango vya dawa wakati wa kuhakikisha usafi wa bidhaa na kuzuia hatari za uchafu.cutter.jpg
  • Zamani:
  • Ifuatayo:
  • Mashine ya kukata keki ya Ultrasonic
  • Blade ya kukata Ultrasonic
  • Chombo cha kukata Ultrasonic
  • Cutter ya chakula cha Ultrasonic
  • Mashine ya kukata chakula cha Ultrasonic
    • BidhaaJamii

    Acha ujumbe wako

    Piga Ingiza kwa Kutafuta au ESC ili kufunga