Ultrasonic matkutter

Ultrasonic Food Cutting Machine Leverandør Semi - Automatisk Ultrasonic Cutting Machine

Ultrasonic food cutting machine supplier semi-automatic ultrasonic cutting machine

Kort beskrivelse:

Ultrasonic matskjæremaskin har brutt gjennom begrensningene for tradisjonell skjæring med sin unike høye - frekvensvibrasjonskuttingsteknologi og har blitt et nytt kjerneutstyr innen bake, godteri, kjøtt, vannlevende produkter, etc.
    Produktdetaljer
    FAQ
    Produktkoder
    Parameter

    Maskin Ultrasonic kakekutter
    Frekvens (kHz) 20kHz
    Makt 1000 w
    Kutte blad / horn Titan
    Spenning (V) 220V/50Hz
    Bredden på bladet Avhenger av kravet ditt
    Kutttykkelse 65mm (avhengig av materialer)
    Hornamplitude 10 - 40μm
    Utstyrsvekt 150 kg

    Beskrivelse

    1. Kjerneprinsippet for en ultralyd matskjærer er å bruke høye - frekvensmekaniske vibrasjoner for å generere mikron - nivå høye - hastighetsvibrasjoner i skjærebladet, og dermed oppnå effektiv matskjæring. Driften er delt inn i tre viktige trinn:

    ● Energikonvertering:Enheten er bygget - i ultralydgenerator konverterer vanlig elektrisk energi til et høy - frekvens elektrisk signal på 20 kHz - 40kHz. Transduseren konverterer deretter det elektriske signalet til høye - frekvensmekaniske vibrasjoner (typisk med en amplitude på 10μm - 50μm);

    ● Vibrasjonsoverføring:De høye - frekvensmekaniske vibrasjonene forsterkes av hornet og nøyaktig overført til et dedikert skjæreverktøy (for eksempel et blad- eller trådkutter), noe som får bladet til å vibrere frem og tilbake i høy hastighet langs skjæreretning;

    ● Dra - Gratis skjæring:Når det vibrerende bladet kontakter mat, forstyrrer de høye - frekvensvibrasjoner raskt matens indre molekylstruktur og bindingskrefter. Samtidig dannes et lag med "luftfilm" mellom bladet og maten, og forhindrer effektivt mat i å feste seg til bladet. Dette resulterer i glatt, "Nei - klem, ingen - friksjon" skjæring, noe som resulterer i en jevn, til og med kuttet overflate.


    2. Den raske adopsjonen av ultralydmatkuttere i matindustrien stammer fra deres fem kjernefordeler, spesielt designet for mategenskaper, som perfekt adresserer smertepunktene for tradisjonelle skjæringsmetoder:

    ● Betydelig anti - Stikkende effekt:Den høye - frekvensvibrasjonen skaper en "luftbarriere" som effektivt isolerer maten fra kutteren. Selv når du kutter ekstremt klissete matvarer (for eksempel gummy godteri, sjokolade og glutinøse risprodukter), forhindrer kutteren til kutteren, forhindrer matdeformasjon eller kutterstopping, og eliminerer behovet for hyppig rengjøring av kutter og forbedrer skjæreeffektiviteten betydelig.

    ● Høy skjærepresisjon og glatt kryss - Seksjoner:Vibrasjonsskjæreprosessen eliminerer klemmer og trekker, med skjærefeil kontrollert til innen ± 0,1 mm. Dette gjør det spesielt egnet for mat med høye estetiske krav (for eksempel bakte kaker, dekorerte kaker og medisinsk esel - skjul gelatin). POST - Kutting eliminerer behovet for sekundær trimming, noe som muliggjør direkte emballasje eller påfølgende behandling.

    ● Konservering av matens opprinnelige kvalitet:Ved å eliminere behovet for betydelig trykk, unngår denne metoden skaden på matens indre struktur som oppstår med tradisjonelle skjæremetoder. Denne metoden maksimerer bevaring av mattekstur (for eksempel fluffiness av myke kaker og ømhet i kjøtt), næringsstoffer (for eksempel vitaminer i frukt og grønnsaker), og smaken, samtidig som jeg minimerer matrester og forbedrer råstoffutnyttelsen. 10%- 20%;

    ● Bred anvendbarhet og kompatibilitet:Passer for en rekke matformer og teksturer, enten det er fast stoff (for eksempel ost, frossent kjøtt, nøtter), semi - fast stoff (for eksempel rød bønnepasta, syltetøy, iskrem) eller klissete. Bare bytt ut det tilsvarende bladet (for eksempel rett blad, serrated blad eller trådkutter) for å oppnå presis skjæring for å imøtekomme behovene til forskjellige prosesseringsscenarier.

    ● Ren og hygienisk, i samsvar med matstandarder:Alle matkontaktdeler (kniver og arbeidsflate) er laget av 304 rustfritt stål eller mat - Karaktermaterialer, noe som resulterer i en jevn og enkel - til - rengjør overflaten. Skjæreprosessen er støv - gratis og olje - gratis, i samsvar med FDA og HACCP mathygiene -standarder. Det er spesielt egnet for høye - Standard prosesseringsapplikasjoner som medisinsk mat og spedbarnsmat.


    Applisjoner

    1. Baking og desserter:Passer til å kutte myke og lett deformerte desserter som chiffonkaker, mousse -kaker og crepe kaker. De resulterende kakene har distinkte lag og et jevnt tverrseksjon, og forhindrer kollapsen forårsaket av tradisjonelle skjæremetoder. Det kan også nøyaktig kutte informasjonskapsler, kjeks og eggeplomme -kaker, sikre ensartet størrelse og forbedre produktets utseende.

    2. godteri og sjokolade:Passer til å bearbeide klissete matvarer som fudge, karamell og sjokoladebarer, forhindrer stikk eller deformasjon. Den kan klippe enkeltstykker eller partier, og er spesielt egnet for å kutte komplekse karameller som sjokolade - fylte godteri og sjokolade - fylt sjokolade.

    3. Kjøtt- og vannlevende produkter:Å kutte frossent kjøtt (- 18 ° C til - 4 ° C), ferskt kjøtt, fiskefileter, rekekuler, etc. kan kuttes direkte uten å tine, forhindre fuktighetstap under tiningsprosessen og redusere kjøttrester, og derved øke kjøttutnyttelsen. Når du skjærer kokt kjøtt (for eksempel braiserte retter og pølser), opprettholder maskinen kjøttet av kjøttet uten å skade kjøttfibrene.

    4. Frukt- og grønnsaksforedling:Passer til å kutte myk frukt og grønnsaker som tomater, mango og jordbær, og unngå tap av juice forårsaket av tradisjonelle skjæremetoder. Det kan også kutte hardt frukt og grønnsaker som gulrøtter og poteter, oppnå ensartet skiver og terning for å dekke prosesseringsbehovene til salater, frukt- og grønnsaksflis og andre produkter.

    5. Funksjonell mat:Passer til å kutte produkter med ekstremt høye presisjons- og hygienebehov, for eksempel medisinsk esel - skjul gelatin, øyeblikkelig fuglebed og måltiderstatningspulver. Kuttnøyaktigheten oppfyller farmasøytiske standarder og samtidig sikrer renslighet og unngå forurensningsrisiko.cutter.jpg
  • Tidligere:
  • NESTE:
  • Ultrasonic kakekuttemaskin
  • Ultrasonic skjæreblad
  • Ultrasonic skjæreverktøy
  • Ultrasonic matkutter
  • Ultrasonic matskjæremaskin
    • Produktkategorier

    Legg igjen meldingen din

    Treff Enter for å søke eller ESC for å lukke