மீயொலி உணவு கட்டர்

மீயொலி உணவு வெட்டு இயந்திர சப்ளையர் அரை - தானியங்கி மீயொலி வெட்டு இயந்திரம்

Ultrasonic food cutting machine supplier semi-automatic ultrasonic cutting machine

குறுகிய விளக்கம்:

மீயொலி உணவு வெட்டும் இயந்திரம் அதன் தனித்துவமான உயர் - அதிர்வெண் அதிர்வு வெட்டும் தொழில்நுட்பத்துடன் பாரம்பரிய வெட்டுதலின் வரம்புகளை உடைத்து, பேக்கிங், மிட்டாய், இறைச்சி, நீர்வாழ் பொருட்கள் போன்ற துறைகளில் ஒரு புதிய முக்கிய கருவியாக மாறியுள்ளது.
    தயாரிப்பு விவரம்
    கேள்விகள்
    தயாரிப்பு குறிச்சொற்கள்
    அளவுரு

    இயந்திரம் மீயொலி கேக் கட்டர்
    (Khz) அதிர்வெண் 20kHz
    சக்தி 1000 டபிள்யூ
    கட்டிங் பிளேட் / கொம்பு டைட்டானியம்
    மின்னழுத்தம் 220V/50Hz
    பிளேட்டின் அகலம் உங்கள் தேவையைப் பொறுத்தது
    தடிமன் வெட்டுதல் 65 மிமீ (பொருட்களைப் பொறுத்தது)
    கொம்பு வீச்சு 10 - 40μm
    உபகரண எடை 150 கிலோ

    விளக்கம்

    1. மீயொலி உணவு கட்டரின் முக்கிய கொள்கை உயர் - அதிர்வெண் இயந்திர அதிர்வுகளை மைக்ரோனை உருவாக்குவதற்கு - நிலை உயர் - கட்டிங் பிளேடில் வேக அதிர்வுகளை உருவாக்குவது, இதன் மூலம் திறமையான உணவு வெட்டுதல் ஆகியவற்றை அடைகிறது. அதன் செயல்பாடு மூன்று முக்கிய படிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது:

    ● ஆற்றல் மாற்றம்:சாதனத்தின் கட்டப்பட்ட - மீயொலி ஜெனரேட்டரில் சாதாரண மின் ஆற்றலை உயர் - அதிர்வெண் மின் சமிக்ஞை 20kHz - 40kHz ஆக மாற்றுகிறது. டிரான்ஸ்யூசர் பின்னர் மின் சமிக்ஞையை உயர் - அதிர்வெண் இயந்திர அதிர்வுகளாக மாற்றுகிறது (பொதுவாக 10μm - 50μm வீச்சுடன்);

    ● அதிர்வு பரிமாற்றம்:உயர் - அதிர்வெண் இயந்திர அதிர்வுகள் கொம்பால் பெருக்கப்பட்டு துல்லியமாக ஒரு பிரத்யேக வெட்டு கருவிக்கு (பிளேடு அல்லது கம்பி கட்டர் போன்றவை) கடத்தப்படுகின்றன, இதனால் பிளேடு வெட்டு திசையில் அதிக வேகத்தில் முன்னும் பின்னுமாக அதிர்வுறும்;

    ● இழுவை - இலவச வெட்டு:அதிர்வுறும் பிளேடு உணவைத் தொடர்பு கொள்ளும்போது, ​​உயர் - அதிர்வெண் அதிர்வுகள் உணவின் உள் மூலக்கூறு அமைப்பு மற்றும் பிணைப்பு சக்திகளை விரைவாக சீர்குலைக்கின்றன. அதேசமயம், "ஏர் ஃபிலிம்" இன் ஒரு அடுக்கு பிளேடு மற்றும் உணவுக்கு இடையில் உருவாகிறது, உணவு பிளேட்டில் ஒட்டாமல் தடுக்கிறது. இது மென்மையானது, "இல்லை - கசக்கி, இல்லை - உராய்வு" வெட்டு, இதன் விளைவாக மென்மையான, வெட்டப்பட்ட மேற்பரப்பு கூட ஏற்படுகிறது.


    2. உணவுத் தொழிலில் மீயொலி உணவு வெட்டிகளை விரைவாக ஏற்றுக்கொள்வது அவற்றின் ஐந்து முக்கிய நன்மைகளிலிருந்து உருவாகிறது, குறிப்பாக உணவு பண்புகளுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, இது பாரம்பரிய வெட்டு முறைகளின் வலி புள்ளிகளை சரியாகக் குறிக்கிறது:

    ● குறிப்பிடத்தக்க எதிர்ப்பு - ஒட்டும் விளைவு:உயர் - அதிர்வெண் அதிர்வு ஒரு "காற்று தடையை" உருவாக்குகிறது, இது கட்டரில் இருந்து உணவை திறம்பட தனிமைப்படுத்துகிறது. மிகவும் ஒட்டும் உணவுகளை (கம்மி மிட்டாய்கள், சாக்லேட் மற்றும் குளுட்டினஸ் அரிசி தயாரிப்புகள் போன்றவை) வெட்டும்போது கூட, கட்டருக்கு ஒட்டிக்கொள்வது உணவு சிதைவு அல்லது கட்டர் அடைப்பைத் தடுக்கிறது, அடிக்கடி கட்டர் சுத்தம் செய்வதற்கான தேவையை நீக்குகிறது மற்றும் வெட்டு செயல்திறனை கணிசமாக மேம்படுத்துகிறது.

    வெட்டு துல்லியம் மற்றும் மென்மையான குறுக்கு - பிரிவுகள்:அதிர்வு வெட்டும் செயல்முறை கசக்கி மற்றும் இழுப்பதை நீக்குகிறது, வெட்டு பிழைகள் ± 0.1 மி.மீ. இது அதிக அழகியல் தேவைகள் (வேகவைத்த கேக்குகள், அலங்கரிக்கப்பட்ட குக்கீகள் மற்றும் மருத்துவ கழுதை போன்றவை - ஜெலட்டின் மறை) உணவுகளுக்கு இது மிகவும் பொருத்தமானது. இடுகை - கட்டிங் இரண்டாம் நிலை டிரிம்மிங்கின் தேவையை நீக்குகிறது, இது நேரடி பேக்கேஜிங் அல்லது அடுத்தடுத்த செயலாக்கத்தை அனுமதிக்கிறது.

    Sorigation உணவின் அசல் தரத்தை பாதுகாத்தல்:குறிப்பிடத்தக்க அழுத்தத்தின் தேவையை நீக்குவதன் மூலம், இந்த முறை பாரம்பரிய வெட்டு முறைகளுடன் நிகழும் உணவின் உள் கட்டமைப்பிற்கு சேதத்தைத் தவிர்க்கிறது. இந்த முறை உணவு அமைப்பைப் பாதுகாப்பதை அதிகரிக்கிறது (மென்மையான கேக்குகளின் பஞ்சுபோன்ற தன்மை மற்றும் இறைச்சியின் மென்மை போன்றவை), ஊட்டச்சத்துக்கள் (பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் வைட்டமின்கள் போன்றவை), மற்றும் சுவை போன்றவை, உணவு குப்பைகளை குறைத்து, மூலப்பொருள் பயன்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன. 10%- 20%;

    Mative பரந்த பொருந்தக்கூடிய தன்மை மற்றும் பொருந்தக்கூடிய தன்மை:திடமான (சீஸ், உறைந்த இறைச்சி, கொட்டைகள் போன்றவை), அரை - திடமான (சிவப்பு பீன் பேஸ்ட், ஜாம், ஐஸ்கிரீம் போன்றவை) அல்லது ஒட்டும் தன்மை போன்ற பலவிதமான உணவு வடிவங்கள் மற்றும் அமைப்புகளுக்கு ஏற்றது. வெவ்வேறு செயலாக்கக் காட்சிகளின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய துல்லியமான வெட்டலை அடைய அதனுடன் தொடர்புடைய பிளேட்டை (நேரான பிளேடு, செரேட்டட் பிளேட் அல்லது கம்பி கட்டர் போன்றவை) மாற்றவும்.

    ● சுத்தமான மற்றும் சுகாதாரம், உணவு தரங்களுடன் இணங்குகிறது:அனைத்து உணவு தொடர்பு பாகங்கள் (கத்திகள் மற்றும் வேலை மேற்பரப்பு) 304 எஃகு அல்லது உணவு - தரப் பொருட்களால் ஆனவை, இதன் விளைவாக மென்மையான மற்றும் எளிதான - முதல் - சுத்தமான மேற்பரப்பு. வெட்டும் செயல்முறை தூசி - இலவசம் மற்றும் எண்ணெய் - இலவசம், FDA மற்றும் HACCP உணவு சுகாதார தரங்களுடன் இணங்குகிறது. மருத்துவ உணவுகள் மற்றும் குழந்தை உணவு போன்ற உயர் - நிலையான செயலாக்க பயன்பாடுகளுக்கு இது மிகவும் பொருத்தமானது.


    பயன்பாடுகள்

    1. பேக்கிங் மற்றும் இனிப்பு வகைகள்:சிஃப்பான் கேக்குகள், ம ou ஸ் கேக்குகள் மற்றும் க்ரீப் கேக்குகள் போன்ற மென்மையான மற்றும் எளிதில் சிதைந்த இனிப்புகளை வெட்டுவதற்கு ஏற்றது. இதன் விளைவாக வரும் கேக்குகள் தனித்துவமான அடுக்குகள் மற்றும் மென்மையான குறுக்கு - பிரிவு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன, இது பாரம்பரிய வெட்டு முறைகளால் ஏற்படும் சரிவைத் தடுக்கிறது. இது குக்கீகள், பிஸ்கட் மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கரு பேஸ்ட்ரிகளை துல்லியமாக வெட்டி, சீரான அளவை உறுதி செய்யும் மற்றும் தயாரிப்பின் தோற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது.

    2. மிட்டாய் மற்றும் சாக்லேட்:ஃபட்ஜ், டோஃபி மற்றும் சாக்லேட் பார்கள் போன்ற ஒட்டும் உணவுகளை செயலாக்குவதற்கு ஏற்றது, ஒட்டுதல் அல்லது சிதைவைத் தடுக்கிறது. இது ஒற்றை துண்டுகள் அல்லது தொகுதிகளை வெட்டலாம், மேலும் சாக்லேட் - நிரப்பப்பட்ட மிட்டாய்கள் மற்றும் சாக்லேட் - நிரப்பப்பட்ட சாக்லேட்டுகள் போன்ற சிக்கலான மிட்டாய்களை வெட்டுவதற்கு இது மிகவும் பொருத்தமானது.

    3. இறைச்சி மற்றும் நீர்வாழ் பொருட்கள்:உறைந்த இறைச்சியை (- 18 ° C முதல் - 4 ° C வரை), புதிய இறைச்சி, மீன் ஃபில்லெட்டுகள், இறால் பந்துகள் போன்றவற்றை வெட்டாமல் நேரடியாக வெட்டலாம், தாவிங் செயல்பாட்டின் போது ஈரப்பதம் இழப்பைத் தடுக்கிறது மற்றும் இறைச்சி ஸ்கிராப்பைக் குறைக்கிறது, இதனால் இறைச்சி பயன்பாடு அதிகரிக்கும். சமைத்த இறைச்சிகளை வெட்டும்போது (பிரேஸ் செய்யப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் தொத்திறைச்சிகள் போன்றவை), இயந்திரம் இறைச்சி இழைகளை சேதப்படுத்தாமல் இறைச்சியின் ஒருமைப்பாட்டை பராமரிக்கிறது.

    4. பழம் மற்றும் காய்கறி பதப்படுத்துதல்:தக்காளி, மாம்பழங்கள் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரி போன்ற மென்மையான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை வெட்டுவதற்கு ஏற்றது, பாரம்பரிய வெட்டு முறைகளால் ஏற்படும் சாறு இழப்பைத் தவிர்ப்பது. இது கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு போன்ற கடினமான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளையும் வெட்டலாம், சாலடுகள், பழம் மற்றும் காய்கறி சில்லுகள் மற்றும் பிற தயாரிப்புகளின் செயலாக்கத் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய சீரான துண்டுகளை அடைவது மற்றும் டைசிங் செய்வது.

    5. செயல்பாட்டு உணவு:மருத்துவ கழுதை போன்ற மிக அதிக துல்லியமான மற்றும் சுகாதாரத் தேவைகளைக் கொண்ட தயாரிப்புகளை வெட்டுவதற்கு ஏற்றது - ஜெலட்டின் மறை, உடனடி பறவையின் கூடுகள் மற்றும் உணவு மாற்று பொடிகள். வெட்டு துல்லியம் மருந்து தரங்களை பூர்த்தி செய்கிறது, அதே நேரத்தில் தயாரிப்பு தூய்மையை உறுதி செய்கிறது மற்றும் மாசு அபாயங்களைத் தவிர்க்கிறது.cutter.jpg
  • முந்தைய:
  • அடுத்து:
  • மீயொலி கேக் வெட்டும் இயந்திரம்
  • மீயொலி கட்டிங் பிளேட்
  • மீயொலி வெட்டும் கருவி
  • மீயொலி உணவு கட்டர்
  • மீயொலி உணவு வெட்டும் இயந்திரம்
    • தயாரிப்புவகைகள்

    உங்கள் செய்தியை விடுங்கள்

    தேட Enter ஐ அழுத்தவும் அல்லது மூடுவதற்கு ESC ஐ அழுத்தவும்