Pemotong makanan ultrasonik

Pemasok Mesin Pemotong Makanan Ultrasonik Semi - Mesin Pemotongan Ultrasonik Otomatis

Ultrasonic food cutting machine supplier semi-automatic ultrasonic cutting machine

Deskripsi Singkat:

Mesin pemotong makanan ultrasonik telah memecah keterbatasan pemotongan tradisional dengan teknologi pemotongan getaran frekuensi tinggi yang unik dan telah menjadi peralatan inti baru di bidang memanggang, permen, daging, produk air, dll.
    Detail Produk
    FAQ
    Tag produk
    Parameter

    Mesin Pemotong kue ultrasonik
    Frekuensi (KHZ) 20kHz
    Kekuatan 1000 w
    Memotong pisau / tanduk Titanium
    Tegangan (v) 220V/50Hz
    Lebar bilah Bergantung pada kebutuhan Anda
    Ketebalan pemotongan 65mm (bergantung pada bahan)
    Amplitudo tanduk 10 - 40μm
    Berat peralatan 150kg

    Keterangan

    1. Prinsip inti dari pemotong makanan ultrasonik adalah untuk memanfaatkan getaran mekanis frekuensi tinggi untuk menghasilkan mikron - level tinggi - getaran kecepatan dalam bilah pemotong, sehingga mencapai pemotongan makanan yang efisien. Operasinya dibagi menjadi tiga langkah kunci:

    ● Konversi energi:Perangkat ini dibangun - dalam generator ultrasonik mengubah energi listrik biasa menjadi sinyal listrik frekuensi tinggi dari 20kHz - 40kHz. Transduser kemudian mengubah sinyal listrik menjadi getaran mekanis frekuensi tinggi - (biasanya dengan amplitudo 10μm - 50μm);

    ● Transmisi getaran:Getaran mekanis frekuensi - tinggi diperkuat oleh tanduk dan ditransmisikan secara tepat ke alat pemotongan khusus (seperti bilah atau pemotong kawat), menyebabkan bilah bergetar bolak -balik dengan kecepatan tinggi di sepanjang arah pemotongan;

    ● Seret - Pemotongan Gratis:Ketika blade yang bergetar menghubungi makanan, getaran frekuensi tinggi dengan cepat mengganggu struktur molekul internal makanan dan gaya ikatan. Secara bersamaan, lapisan bentuk "film udara" antara bilah dan makanan, secara efektif mencegah makanan melekat pada pisau. Ini menghasilkan pemotongan yang halus, "tidak ada - Peras, tidak ada gesekan", menghasilkan permukaan yang halus dan bahkan dipotong.


    2. Adopsi cepat pemotong makanan ultrasonik dalam industri makanan berasal dari lima keunggulan inti mereka, yang dirancang khusus untuk karakteristik makanan, yang dengan sempurna membahas titik -titik nyeri metode pemotongan tradisional:

    ● Efek Anti - Sticking yang signifikan:Getaran frekuensi tinggi menciptakan "penghalang udara" yang secara efektif mengisolasi makanan dari pemotong. Bahkan ketika memotong makanan yang sangat lengket (seperti permen bergetah, cokelat, dan produk beras ketan), menempel pada pemotong mencegah deformasi makanan atau penyumbatan pemotong, menghilangkan kebutuhan untuk pembersihan pemotong yang sering dan secara signifikan meningkatkan efisiensi pemotongan.

    ● Presisi pemotongan tinggi dan silang halus - Bagian:Proses pemotongan getaran menghilangkan pemerasan dan penarikan, dengan kesalahan pemotongan dikendalikan ke dalam ± 0,1mm. Ini membuatnya sangat cocok untuk makanan dengan persyaratan estetika tinggi (seperti kue panggang, kue yang dihiasi, dan keledai obat - sembunyikan gelatin). Posting - Cutting menghilangkan kebutuhan untuk pemangkasan sekunder, memungkinkan untuk kemasan langsung atau pemrosesan selanjutnya.

    ● Melestarikan kualitas asli makanan:Dengan menghilangkan kebutuhan akan tekanan yang signifikan, metode ini menghindari kerusakan pada struktur internal makanan yang terjadi dengan metode pemotongan tradisional. Metode ini memaksimalkan pelestarian tekstur makanan (seperti fluffiness kue lunak dan kelembutan daging), nutrisi (seperti vitamin dalam buah -buahan dan sayuran), dan rasa, sambil meminimalkan puing -puing makanan dan meningkatkan pemanfaatan bahan baku. 10%- 20%;

    ● Penerapan dan kompatibilitas yang luas:Cocok untuk berbagai bentuk dan tekstur makanan, baik padatan (seperti keju, daging beku, kacang -kacangan), semi - padat (seperti pasta kacang merah, selai, es krim), atau lengket. Cukup ganti blade yang sesuai (seperti blade lurus, blade bergerigi, atau pemotong kawat) untuk mencapai pemotongan yang tepat untuk memenuhi kebutuhan skenario pemrosesan yang berbeda.

    ● Bersih dan higienis, sesuai dengan standar makanan:Semua bagian kontak makanan (pisau dan permukaan kerja) terbuat dari 304 stainless steel atau bahan makanan - bahan grade, menghasilkan permukaan yang halus dan mudah - bersih. Proses pemotongan adalah debu - bebas dan minyak - gratis, mematuhi standar kebersihan makanan FDA dan HACCP. Ini sangat cocok untuk aplikasi pemrosesan standar tinggi - seperti makanan medis dan makanan bayi.


    APLIKASI

    1. Memanggang dan makanan penutup:Cocok untuk memotong makanan penutup yang lembut dan mudah cacat seperti kue sifon, kue mousse, dan kue krep. Kue yang dihasilkan memiliki lapisan yang berbeda dan bagian silang yang halus, mencegah keruntuhan yang disebabkan oleh metode pemotongan tradisional. Ini juga dapat memotong kue, biskuit, dan kue -kue kuning telur, memastikan ukuran yang seragam dan meningkatkan penampilan produk.

    2. Permen dan Cokelat:Cocok untuk memproses makanan lengket seperti fudge, toffee, dan batang cokelat, mencegah lengket atau deformasi. Ini dapat memotong satu potong atau batch, dan sangat cocok untuk memotong permen kompleks seperti cokelat - permen dan cokelat - cokelat yang diisi.

    3. Daging dan Produk Akuatik:Memotong daging beku (- 18 ° C hingga - 4 ° C), daging segar, fillet ikan, bola udang, dll. Dapat dipotong langsung tanpa pencairan, mencegah kehilangan kelembaban selama proses pencairan dan mengurangi sisa daging, sehingga meningkatkan pemanfaatan daging. Saat memotong daging yang dimasak (seperti hidangan dan sosis yang direbus), mesin mempertahankan integritas daging tanpa merusak serat daging.

    4. Pemrosesan Buah dan Sayuran:Cocok untuk memotong buah -buahan dan sayuran lembut seperti tomat, mangga, dan stroberi, menghindari hilangnya jus yang disebabkan oleh metode pemotongan tradisional. Ini juga dapat memotong buah -buahan dan sayuran yang keras seperti wortel dan kentang, mencapai pengiris yang seragam dan dicat untuk memenuhi kebutuhan pemrosesan salad, keripik buah dan sayuran, dan produk lainnya.

    5. Makanan Fungsional:Cocok untuk memotong produk dengan persyaratan presisi dan kebersihan yang sangat tinggi, seperti keledai obat - sembunyikan gelatin, sarang burung instan, dan bubuk penggantian makanan. Akurasi pemotongan memenuhi standar farmasi sambil memastikan kebersihan produk dan menghindari risiko kontaminasi.cutter.jpg
  • Sebelumnya:
  • Berikutnya:
  • mesin pemotong kue ultrasonik
  • Pisau pemotongan ultrasonik
  • Alat pemotongan ultrasonik
  • Pemotong makanan ultrasonik
  • Mesin pemotong makanan ultrasonik
    • Produkkategori

    Tinggalkan pesan Anda

    Tekan Enter untuk mencari atau ESC untuk menutup