Υπερήχιος κόπτης τροφίμων

Υπερηχητικός προμηθευτής μηχανής κοπής τροφίμων Semi - αυτόματη μηχανή κοπής υπερήχων

Ultrasonic food cutting machine supplier semi-automatic ultrasonic cutting machine

Σύντομη περιγραφή:

Η υπερηχητική μηχανή κοπής τροφίμων έχει σπάσει τους περιορισμούς της παραδοσιακής κοπής με τη μοναδική τεχνολογία κοπής κραδασμών υψηλής συχνότητας και έχει γίνει ένας νέος πυρήνας εξοπλισμός στους τομείς του ψησίματος, της καραμέλας, του κρέατος, των υδρόβιων προϊόντων κ.λπ.
    Λεπτομέρειες προϊόντων
    Συχνές ερωτήσεις
    Ετικέτες προϊόντων
    Παράμετρος

    Μηχανή Κόπτης κέικ υπερήχων
    Συχνότητα (KHz) 20KHz
    Εξουσία 1000 W
    Κοπτική λεπίδα / κέρατο Τιτάνιο
    Τάση (v) 220V/50Hz
    Το πλάτος της λεπίδας εξαρτάται από την απαίτησή σας
    Πάχος κοπής 65mm (εξαρτάται από τα υλικά)
    Πλάτος κέρατος 10 - 40μm
    Βάρος εξοπλισμού 150 κιλά

    Περιγραφή

    1.Η αρχή του πυρήνα ενός υπερηχητικού κόπτη τροφίμων είναι η χρήση μηχανικών δονήσεων υψηλής συχνότητας για τη δημιουργία μικρών - Επίπεδο υψηλών δονήσεων ταχύτητας στην λεπίδα κοπής, επιτυγχάνοντας έτσι αποτελεσματική κοπή τροφίμων. Η λειτουργία του χωρίζεται σε τρία βασικά βήματα:

    ● Μετατροπή ενέργειας:Η συσκευή που είναι κατασκευασμένη - σε υπερηχητική γεννήτρια μετατρέπει τη συνηθισμένη ηλεκτρική ενέργεια σε ένα ηλεκτρικό σήμα υψηλής συχνότητας των 20kHz - 40kHz. Ο μετατροπέας στη συνέχεια μετατρέπει το ηλεκτρικό σήμα σε μηχανικές δονήσεις υψηλής συχνότητας (τυπικά με πλάτος 10 μm - 50 μm).

    ● Μεταγωγή δόνησης:Οι μηχανικοί δονήσεις υψηλής συχνότητας ενισχύονται από το κέρατο και μεταδίδονται με ακρίβεια σε ένα ειδικό εργαλείο κοπής (όπως μια λεπίδα ή κόπτη σύρματος), προκαλώντας τη δονεία της λεπίδας με μεγάλη ταχύτητα κατά μήκος της κατεύθυνσης κοπής.

    ● Σύρετε - Δωρεάν κοπή:Όταν η δονητική λεπίδα έρχεται σε επαφή με τα τρόφιμα, οι δονήσεις υψηλής συχνότητας διαταράσσουν γρήγορα την εσωτερική μοριακή δομή και τις δυνάμεις συγκόλλησης του φαγητού. Ταυτόχρονα, ένα στρώμα "μεμβράνης αέρα" σχηματίζεται μεταξύ της λεπίδας και του φαγητού, εμποδίζοντας αποτελεσματικά τα τρόφιμα να προσκολληθούν στη λεπίδα. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα την ομαλή, "όχι - συμπίεση, όχι - τριβή" κοπή, με αποτέλεσμα μια ομαλή, ακόμη και κομμένη επιφάνεια.


    2. Η ταχεία υιοθέτηση υπερηχητικών κοπτών τροφίμων στη βιομηχανία τροφίμων προέρχεται από τα πέντε βασικά πλεονεκτήματα τους, ειδικά σχεδιασμένα για χαρακτηριστικά τροφίμων, τα οποία αντιμετωπίζουν τέλεια τα σημεία πόνου των παραδοσιακών μεθόδων κοπής:

    ● Σημαντικό αντιμονικό αποτέλεσμα:Η δόνηση υψηλής συχνότητας δημιουργεί ένα "φράγμα αέρα" που απομονώνει αποτελεσματικά το φαγητό από τον κόπτη. Ακόμη και όταν κόβετε εξαιρετικά κολλώδη τρόφιμα (όπως τα κομμάτια, τα σοκολάτα και τα γυαλιστερά προϊόντα ρυζιού), η παραμονή στον κόπτη εμποδίζει την παραμόρφωση των τροφίμων ή τον κόπο του κοπτήρα, εξαλείφοντας την ανάγκη για συχνό καθαρισμό των κοπτικών και βελτιώνοντας σημαντικά την αποδοτικότητα κοπής.

    ● Υψηλή ακρίβεια κοπής και ομαλή διασταύρωση - Τμήματα:Η διαδικασία κοπής κραδασμών εξαλείφει την συμπίεση και το τράβηγμα, με σφάλματα κοπής που ελέγχονται μέσα σε ± 0,1mm. Αυτό το καθιστά ιδιαίτερα κατάλληλο για τρόφιμα με υψηλές αισθητικές απαιτήσεις (όπως ψημένα κέικ, διακοσμημένα μπισκότα και φαρμακευτικό γαϊδουράκι - απόκρυψη ζελατίνης). Το Post - η κοπή εξαλείφει την ανάγκη για δευτερογενή κοπή, επιτρέποντας την άμεση συσκευασία ή την επακόλουθη επεξεργασία.

    ● Διατήρηση της αρχικής ποιότητας του Food:Με την εξάλειψη της ανάγκης για σημαντική πίεση, αυτή η μέθοδος αποφεύγει τη βλάβη στην εσωτερική δομή του τροφίμου που συμβαίνει με τις παραδοσιακές μεθόδους κοπής. Αυτή η μέθοδος μεγιστοποιεί τη διατήρηση της υφής των τροφίμων (όπως το χνούδι των μαλακών κέικ και την τρυφερότητα του κρέατος), τα θρεπτικά συστατικά (όπως βιταμίνες σε φρούτα και λαχανικά) και γεύση, ελαχιστοποιώντας ταυτόχρονα τα συντρίμμια των τροφίμων και τη βελτίωση της χρήσης των πρώτων υλών. 10%- 20%.

    ● Μεγάλη δυνατότητα εφαρμογής και συμβατότητα:Κατάλληλο για μια ποικιλία από σχήματα τροφίμων και υφές, είτε στερεά (όπως τυρί, κατεψυγμένο κρέας, καρύδια), ημι -στερεά (όπως κόκκινη πάστα φασολιών, μαρμελάδα, παγωτό) ή κολλώδη. Απλώς αντικαταστήστε την αντίστοιχη λεπίδα (όπως ευθεία λεπίδα, οδοντωτή λεπίδα ή κόπτη σύρματος) για να επιτευχθεί ακριβής κοπής για να καλύψει τις ανάγκες διαφορετικών σεναρίων επεξεργασίας.

    ● Καθαρίστε και υγιεινή, συμμορφούμενη με τα πρότυπα τροφίμων:Όλα τα μέρη επαφής με τα τρόφιμα (μαχαίρια και επιφάνεια εργασίας) είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα 304 από ανοξείδωτο χάλυβα ή υλικά βαθμού, με αποτέλεσμα μια ομαλή και εύκολη - Καθαρή επιφάνεια. Η διαδικασία κοπής είναι σκόνη - δωρεάν και πετρέλαιο - δωρεάν, συμμορφώνοντας με τα πρότυπα υγιεινής τροφίμων FDA και HACCP. Είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για υψηλές - τυπικές εφαρμογές επεξεργασίας, όπως ιατρικά τρόφιμα και βρεφικά τρόφιμα.


    Εφαρμογές

    1. Ψήσιμο και επιδόρπια:Κατάλληλο για κοπή μαλακά και εύκολα παραμορφωμένα επιδόρπια όπως κέικ σιφόν, κέικ μους και κέικ κρέπας. Τα προκύπτοντα κέικ έχουν ξεχωριστά στρώματα και μια ομαλή διασταύρωση, εμποδίζοντας την κατάρρευση που προκαλείται από παραδοσιακές μεθόδους κοπής. Μπορεί επίσης να κόψει με ακρίβεια τα μπισκότα, τα μπισκότα και τα αρτοσκευάσματα του κρόκου αυγού, εξασφαλίζοντας ομοιόμορφο μέγεθος και ενισχύοντας την εμφάνιση του προϊόντος.

    2. Candy and Chocolate:Κατάλληλο για επεξεργασία κολλώδους τροφίμων, όπως φουντουκιά, καραμέλα και σοκολάτα, εμποδίζοντας την κολλητική ή την παραμόρφωση. Μπορεί να κόψει μεμονωμένα κομμάτια ή παρτίδες και είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για κοπή σύνθετων καραμέλες όπως σοκολάτα - γεμάτες καραμέλες και σοκολάτα - γεμάτες σοκολάτες.

    3. Κρέα και υδρόβια προϊόντα:Κοπή κατεψυγμένου κρέατος (- 18 ° C έως - 4 ° C), φρέσκο ​​κρέας, φιλέτα ψαριών, μπάλες γαρίδας κ.λπ. Μπορεί να κοπεί απευθείας χωρίς απόψυξη, εμποδίζοντας την απώλεια υγρασίας κατά τη διάρκεια της διαδικασίας απόψυξης και τη μείωση των απορριμμάτων κρέατος, αυξάνοντας έτσι τη χρήση του κρέατος. Κατά την κοπή μαγειρεμένων κρέατος (όπως τα πιάτα και τα λουκάνικα), το μηχάνημα διατηρεί την ακεραιότητα του κρέατος χωρίς να καταστρέφει τις ίνες του κρέατος.

    4. Επεξεργασία φρούτων και λαχανικών:Κατάλληλο για κοπή μαλακών φρούτων και λαχανικών όπως ντομάτες, μάνγκο και φράουλες, αποφεύγοντας την απώλεια του χυμού που προκαλείται από παραδοσιακές μεθόδους κοπής. Μπορεί επίσης να κόψει σκληρά φρούτα και λαχανικά, όπως καρότα και πατάτες, επιτυγχάνοντας ομοιόμορφη τεμαχισμό και σίκαλη για να καλύψει τις ανάγκες επεξεργασίας σαλάτας, φρούτων και λαχανικών και άλλων προϊόντων.

    5. Λειτουργικά τρόφιμα:Κατάλληλο για την κοπή προϊόντων με εξαιρετικά υψηλές απαιτήσεις ακρίβειας και υγιεινής, όπως το φαρμακευτικό γαϊδουράκι - απόκρυψη ζελατίνης, στιγμιαίες φωλιές πουλιών και σκόνες αντικατάστασης γεύματος. Η ακρίβεια κοπής πληροί τα φαρμακευτικά πρότυπα, εξασφαλίζοντας παράλληλα την καθαριότητα του προϊόντος και την αποφυγή των κινδύνων μόλυνσης.cutter.jpg
  • Προηγούμενος:
  • Επόμενος:
  • Μηχανή κοπής κέικ υπερήχων
  • Υπερήγορο λεπίδα κοπής
  • Εργαλείο κοπής υπερήχων
  • Υπερήχιος κόπτης τροφίμων
  • Μηχανή κοπής υπερήχων τροφίμων
    • Προϊόνκατηγορίες

    Αφήστε το μήνυμά σας

    Πατήστε Enter για αναζήτηση ή ESC για να κλείσετε