Cutter di cibo ad ultrasuoni

Fornitore di alimenti ad ultrasuoni per alimenti semi - macchina da taglio ad ultrasuoni automatici

Ultrasonic food cutting machine supplier semi-automatic ultrasonic cutting machine

Breve descrizione:

La macchina da taglio alimentare ad ultrasuoni ha sfondato i limiti del taglio tradizionale con la sua unica tecnologia di taglio delle vibrazioni ad alta frequenza ed è diventata una nuova attrezzatura principale nei campi di cottura, caramelle, carne, prodotti acquatici, ecc.
    Dettaglio del prodotto
    FAQ
    Tag del prodotto
    Parametro

    Macchina Cutter di torta ad ultrasuoni
    Frequenza (KHz) 20kHz
    Energia 1000 w
    Tagliare lama / corno Titanio
    Tensione (V) 220V/50Hz
    La larghezza della lama Dipende dal tuo requisito
    Tagliare lo spessore 65 mm (dipende dai materiali)
    Ampiezza del corno 10 - 40μm
    Peso dell'attrezzatura 150 kg

    Descrizione

    1. Il principio fondamentale di un taglierine ad ultrasuoni è quello di utilizzare vibrazioni meccaniche ad alta frequenza per generare micron - Livello di velocità ad alta velocità nella lama di taglio, ottenendo così un efficiente taglio degli alimenti. La sua operazione è divisa in tre passaggi chiave:

    ● Conversione di energia:Il dispositivo è stato costruito - nel generatore ad ultrasuoni converte l'energia elettrica ordinaria in un segnale elettrico ad alta frequenza di 20kHz - 40kHz. Il trasduttore converte quindi il segnale elettrico in vibrazioni meccaniche ad alta frequenza (in genere con un'ampiezza di 10μm - 50μm);

    ● Trasmissione delle vibrazioni:Le vibrazioni meccaniche ad alta frequenza sono amplificate dal corno e trasmesse con precisione a uno strumento di taglio dedicato (come una lama o un taglio a filo), causando la vibrazione della lama avanti e indietro ad alta velocità lungo la direzione di taglio;

    ● Drag - Tagliare gratuito:Quando la lama vibrante contatta il cibo, le vibrazioni ad alta frequenza interrompono rapidamente la struttura molecolare interna del cibo e le forze di legame. Contemporaneamente, uno strato di "pellicola aerea" si forma tra la lama e il cibo, impedendo effettivamente il cibo di aderire alla lama. Ciò si traduce in un taglio liscio, "no - NO, no - attrito", risultando in una superficie liscia, uniforme.


    2.La rapida adozione di taglierini alimentari ad ultrasuoni nell'industria alimentare deriva dai loro cinque vantaggi fondamentali, appositamente progettati per le caratteristiche alimentari, che affrontano perfettamente i punti deboli dei metodi di taglio tradizionali:

    ● Effetto anti -attaccante significativo:La vibrazione ad alta frequenza crea una "barriera d'aria" che isola efficacemente il cibo dal taglierina. Anche quando si tagliano alimenti estremamente appiccicosi (come caramelle gommose, cioccolato e prodotti di riso glutinoso), ad attaccare il tagliere impedisce la deformazione alimentare o l'intasamento del taglierina, eliminando la necessità di una pulizia frequente di taglierine e migliorando significativamente l'efficienza di taglio.

    ● Precisione di taglio elevato e croce liscia - sezioni:Il processo di taglio delle vibrazioni elimina la spremitura e la trazione, con errori di taglio controllati entro ± 0,1 mm. Ciò lo rende particolarmente adatto per cibi con elevati requisiti estetici (come torte al forno, biscotti decorati e asino medicinale - nascondi gelatina). POST - il taglio elimina la necessità di un taglio secondario, consentendo l'imballaggio diretto o la successiva elaborazione.

    ● Preservare la qualità originale di Food:Eliminando la necessità di una pressione significativa, questo metodo evita il danno alla struttura interna del cibo che si verifica con i metodi di taglio tradizionali. Questo metodo massimizza la conservazione della consistenza alimentare (come la soffocità delle torte morbide e la tenerezza della carne), i nutrienti (come le vitamine in frutta e verdura) e il sapore, riducendo al minimo i detriti alimentari e migliorando l'utilizzo delle materie prime. 10%- 20%;

    ● Ampia applicabilità e compatibilità:Adatto a una varietà di forme e trame alimentari, sia solido (come formaggio, carne congelata, noci), semi - solido (come pasta di fagioli rossi, marmellata, gelato) o appiccicosi. Basta sostituire la lama corrispondente (come lama dritta, lama seghettata o un tagliatore) per ottenere un taglio preciso per soddisfare le esigenze di diversi scenari di elaborazione.

    ● Pulito e igienico, conforme agli standard alimentari:Tutte le parti di contatto alimentare (coltelli e superficie di lavoro) sono realizzate in 304 materiali in acciaio inossidabile o cibo - grade, risultando in una superficie liscia e facile da - pulita. Il processo di taglio è polvere - libero e olio - gratuito, rispettando gli standard di igiene alimentare FDA e HACCP. È particolarmente adatto per applicazioni di lavorazione standard ad alto -


    Applicazioni

    1. Baking e dessert:Adatto per tagliare dessert morbidi e facilmente deformati come torte di chiffon, torte di mousse e torte di crepe. Le torte risultanti hanno strati distinti e una croce liscia -, impedendo il collasso causato da metodi di taglio tradizionali. Può anche tagliare con precisione biscotti, biscotti e dolci tuorli per uova, garantendo dimensioni uniformi e migliorando l'aspetto del prodotto.

    2. Candy and Chocolate:Adatto per la trasformazione di alimenti appiccicosi come fondente, caramello e barrette di cioccolato, prevenzione di attacco o deformazione. Può tagliare singoli pezzi o lotti ed è particolarmente adatto per tagliare caramelle complesse come caramelle al cioccolato e cioccolato al cioccolato - cioccolatini pieni.

    3. Meat e prodotti acquatici:Il taglio di carne congelata (da - 18 ° C a - 4 ° C), carne fresca, filetti di pesce, sfere di gamberi, ecc. Può essere tagliato direttamente senza scongelamento, prevenendo la perdita di umidità durante il processo di scongelamento e riducendo gli scarti di carne, aumentando così l'utilizzo della carne. Quando si tagliano carni cotte (come piatti e salsicce brasate), la macchina mantiene l'integrità della carne senza danneggiare le fibre di carne.

    4. Elaborazione di frutta e verdura:Adatto per tagliare frutti e verdure morbide come pomodori, mango e fragole, evitando la perdita di succo causato dai metodi di taglio tradizionali. Può anche tagliare frutta e verdura duri come carote e patate, raggiungendo taglio e calci uniformi per soddisfare le esigenze di trasformazione di insalate, patatine di frutta e verdura e altri prodotti.

    5. Food funzionale:Adatto per tagliare i prodotti con requisiti di precisione e igiene estremamente elevati, come l'asino medicinale - nascondi gelatina, nidi di uccelli istantanei e polveri di sostituzione dei pasti. L'accuratezza del taglio soddisfa gli standard farmaceutici garantendo al contempo la pulizia del prodotto ed evitando rischi di contaminazione.cutter.jpg
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