Subministrament de màquines de tall d’aliments ultrasons
| Màquina | Tallador de pastissos d'ultrasons |
| Freqüència (KHZ) | 20kHz |
| Força | 1000 W |
| Flata de tall / trompa | Titani |
| Tensió (V) | 220V/50Hz |
| L'amplada de la fulla | Depèn del vostre requisit |
| Tall de gruix | 65 mm (depèn de materials) |
| Amplitud de la trompa | 10 - 40 μm |
| Pes de l'equip | 150kg |
Descripció
1. El principi bàsic d’un tallador d’aliments d’ultrasons és utilitzar vibracions mecàniques d’alta freqüència per generar vibracions de micro - nivell d’alta velocitat a la fulla de tall, aconseguint així un tall eficient d’aliments. La seva operació es divideix en tres passos clau:
● Conversió energètica:El dispositiu està construït - en el generador d’ultrasons converteix l’energia elèctrica ordinària en un senyal elèctric d’alta freqüència de 20KHz - 40KHz. A continuació, el transductor converteix el senyal elèctric en vibracions mecàniques d’alta freqüència (normalment amb una amplitud de 10 μm - 50 μm);
● Transmissió de vibracions:Les vibracions mecàniques d’alta freqüència s’amplifiquen per la trompa i es transmeten precisament a una eina de tall dedicada (com ara una fulla o un tallador de fil), fent que la fulla vibri cap endavant i cap endavant a gran velocitat al llarg de la direcció de tall;
● Drag - Tall gratuït:Quan la fulla vibradora contacta amb els aliments, les vibracions d’alta freqüència pertorben ràpidament l’estructura molecular i les forces d’enllaç internes dels aliments. Simultàniament, una capa de "pel·lícula d'aire" es forma entre la fulla i els aliments, impedint que els aliments s'adhereixin a la fulla. D’aquesta manera es produeix un tall suau, "no - préstec, no és fricció", donant lloc a una superfície llisa i uniforme.
2. La ràpida adopció de talladors d’aliments ultrasònics a la indústria alimentària prové dels seus cinc avantatges bàsics, dissenyats específicament per a les característiques dels aliments, que aborden perfectament els punts de dolor dels mètodes de tall tradicionals:
● Efecte anti - enganxat significatiu:La vibració d’alta freqüència crea una “barrera d’aire” que aïlla efectivament l’aliment del tallador. Fins i tot quan es tallen aliments extremadament enganxosos (com ara dolços gomosos, xocolata i productes d’arròs glutinosos), enganxar -se al tallador impedeix la deformació dels aliments o l’obstrucció del tallador, eliminant la necessitat de netejar freqüents i millorar significativament l’eficiència de tall.
● Alta precisió de tall i creuament suau - seccions:El procés de tall de vibracions elimina la presa i el tiratge, amb errors de tall controlats a ± 0,1 mm. Això fa que sigui especialment adequat per a aliments amb requisits estètics elevats (com ara pastissos al forn, galetes decorades i ruc medicinal - amagar gelatina). Post - El tall elimina la necessitat de retallar -se secundari, permetent envasos directes o processament posterior.
● Preservar la qualitat original dels aliments:En eliminar la necessitat de pressió significativa, aquest mètode evita el dany a l'estructura interna dels aliments que es produeix amb els mètodes de tall tradicionals. Aquest mètode maximitza la preservació de la textura dels aliments (com la esponjosa de les coques toves i la tendresa de la carn), nutrients (com vitamines en fruites i verdures) i sabor, alhora que minimitzen les deixalles alimentàries i la millora de la utilització de matèries primeres. 10%- 20%;
● àmplia aplicabilitat i compatibilitat:Apte per a una varietat de formes i textures alimentàries, ja siguin sòlides (com ara formatge, carn congelada, fruits secs), semi - sòlid (com ara pasta de mongetes vermelles, melmelada, gelat) o enganxós. Simplement substituïu la fulla corresponent (com la fulla recta, la fulla serrada o el tallador de fil) per aconseguir un tall precís per satisfer les necessitats de diferents escenaris de processament.
● Netejar i higiènic, complint els estàndards d'aliments:Totes les parts de contacte alimentàries (ganivets i superfície de treball) estan fabricades en 304 acer inoxidable o materials de grau - de qualitat, donant lloc a una superfície suau i fàcil de fer -ho. El procés de tall és de pols - gratuït i oli - lliure, complint els estàndards de la higiene alimentària FDA i HACCP. És particularment adequat per a aplicacions de processament estàndard de gran - com ara aliments mèdics i menjar infantil.
Aplicacions
1. Cocció i postres:Apte per tallar postres suaus i fàcilment deformats com ara pastissos de gasa, pastissos de mousse i pastissos crepe. Els pastissos resultants tenen capes diferents i una secció de creuament suau, evitant el col·lapse causat pels mètodes de tall tradicionals. També pot tallar precisament galetes, galetes i pastisseria de rovell d’ou, garantint la mida uniforme i millorant l’aspecte del producte.
2. Candy i xocolata:Apte per processar aliments enganxosos com ara fudge, toffee i barres de xocolata, evitant enganxar o deformar. Pot tallar peces o lots simples, i és especialment adequat per tallar caramels complexos com la xocolata - caramels farcits i xocolata de xocolata -
3. Carn i productes aquàtics:Tallar la carn congelada (- 18 ° C a - 4 ° C), carn fresca, filets de peix, boles de gambes, etc., es pot tallar directament sense descongelar, evitar la pèrdua d’humitat durant el procés de descongelació i reduir els restes de carn, augmentant així la utilització de la carn. Quan es talla les carns cuites (com els plats i els embotits brava), la màquina manté la integritat de la carn sense danyar les fibres de carn.
4. Processament de fruites i verdures:Apte per tallar fruites i verdures suaus com ara tomàquets, mànecs i maduixes, evitant la pèrdua de suc causada pels mètodes de tall tradicionals. També pot tallar fruites i verdures dures com ara pastanagues i patates, aconseguint tallades i tallades uniformes per satisfer les necessitats de processament de les amanides, xips de fruites i verdures i altres productes.
5. Aliments funcionals:Apte per tallar productes amb requisits de precisió i higiene extremadament alts, com ara ruc medicinal - amagar gelatina, nius instantanis i pols de reemplaçament de menjars. La precisió de tall compleix els estàndards farmacèutics alhora que garanteix la neteja del producte i evitant els riscos de contaminació.
-
Equip de goma i de tall de pneumàtics de 40 kHz - RPS - Ultrasó sonor
-
Màquina de tall d’aliments ultrasònics de 20kHz 1000W amb fulla de titani
-
Flata de tall ultrasònic de 40 kHz per al fabricant de cautxú de goma de pneumàtics
-
Màquina de tall d’ultrasons de 40 kHz per al fabricant de cautxú de tall de goma de pneumàtics
-
20kHz de 150 mm de fulla de tall d’aliments ultrasònics amb generador d’ultrasons digitals per al tall d’aliments
-
20kHz de 150 mm de fulla de tall d’aliments ultrasònics amb generador d’ultrasons digitals per al tall d’aliments
-
Màquina de tallar aliments automàtics de 20 khz per a tall de pastissos de xocolata
-
Sistema de tall ultrasònic de 82,5 mm 40Khz per tall de cautxú
-
Màquina de tall d’aliments d’ultrasons d’alta potència de 20 kHz Tipus automàtic per tallar pastissos
-
Escriptori -