అల్ట్రాసోనిక్ ఫుడ్ కట్టింగ్ మెషిన్ సరఫరాదారు సెమీ - ఆటోమేటిక్ అల్ట్రాసోనిక్ కట్టింగ్ మెషిన్
| యంత్రం | అల్ట్రాసోనిక్ కేక్ కట్టర్ |
| Khట | 20kHz |
| శక్తి | 1000 W. |
| కట్టింగ్ బ్లేడ్ / కొమ్ము | టైటానియం |
| ప్లీహమునకు సంబంధించిన | 220 వి/50 హెర్ట్జ్ |
| బ్లేడ్ యొక్క వెడల్పు | మీ అవసరాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది |
| కట్టింగ్ మందం | 65 మిమీ (పదార్థాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది) |
| కొమ్ము వ్యాప్తి | 10 - 40μm |
| పరికరాల బరువు | 150 కిలోలు |
వివరణ
1. అల్ట్రాసోనిక్ ఫుడ్ కట్టర్ యొక్క ప్రధాన సూత్రం అధిక - ఫ్రీక్వెన్సీ మెకానికల్ వైబ్రేషన్లను మైక్రాన్ ఉత్పత్తి చేయడానికి - స్థాయి అధిక - కట్టింగ్ బ్లేడ్లో స్పీడ్ వైబ్రేషన్స్, తద్వారా సమర్థవంతమైన ఆహార కోత సాధించడం. దీని ఆపరేషన్ మూడు కీలక దశలుగా విభజించబడింది:
శక్తి మార్పిడి:పరికరం నిర్మించిన - అల్ట్రాసోనిక్ జనరేటర్లో సాధారణ విద్యుత్ శక్తిని అధికంగా మారుస్తుంది - 20kHz - 40kHz యొక్క ఫ్రీక్వెన్సీ ఎలక్ట్రికల్ సిగ్నల్. ట్రాన్స్డ్యూసెర్ అప్పుడు ఎలక్ట్రికల్ సిగ్నల్ను అధిక - ఫ్రీక్వెన్సీ మెకానికల్ వైబ్రేషన్లుగా మారుస్తుంది (సాధారణంగా 10μm - 50μm యొక్క వ్యాప్తితో);
● వైబ్రేషన్ ట్రాన్స్మిషన్:హై -
● డ్రాగ్ - ఉచిత కట్టింగ్:వైబ్రేటింగ్ బ్లేడ్ ఆహారాన్ని సంప్రదించినప్పుడు, అధిక - ఫ్రీక్వెన్సీ వైబ్రేషన్స్ ఆహారం యొక్క అంతర్గత పరమాణు నిర్మాణం మరియు బంధన శక్తులను వేగంగా దెబ్బతీస్తాయి. అదే సమయంలో, "ఎయిర్ ఫిల్మ్" యొక్క పొర బ్లేడ్ మరియు ఆహారం మధ్య ఏర్పడుతుంది, ఆహారాన్ని బ్లేడ్కు కట్టుబడి ఉండకుండా సమర్థవంతంగా నిరోధిస్తుంది. ఇది మృదువైన ఫలితంగా, "లేదు - స్క్వీజ్, లేదు - ఘర్షణ" కటింగ్, ఫలితంగా మృదువైన, కత్తిరించిన ఉపరితలం కూడా వస్తుంది.
2. ఆహార పరిశ్రమలో అల్ట్రాసోనిక్ ఫుడ్ కట్టర్లను వేగంగా స్వీకరించడం వారి ఐదు ప్రధాన ప్రయోజనాల నుండి వచ్చింది, ప్రత్యేకంగా ఆహార లక్షణాల కోసం రూపొందించబడింది, ఇది సాంప్రదాయ కట్టింగ్ పద్ధతుల యొక్క నొప్పి పాయింట్లను సంపూర్ణంగా పరిష్కరిస్తుంది:
● ముఖ్యమైన యాంటీ - అంటుకునే ప్రభావం:అధిక - ఫ్రీక్వెన్సీ వైబ్రేషన్ ఒక "వాయు అవరోధం" ను సృష్టిస్తుంది, ఇది కట్టర్ నుండి ఆహారాన్ని సమర్థవంతంగా వేరు చేస్తుంది. చాలా అంటుకునే ఆహారాన్ని (గమ్మీ క్యాండీలు, చాక్లెట్ మరియు గ్లూటినస్ రైస్ ఉత్పత్తులు వంటివి) కత్తిరించేటప్పుడు, కట్టర్కు అంటుకోవడం వల్ల ఆహార వైకల్యం లేదా కట్టర్ అడ్డుపడటం నిరోధిస్తుంది, తరచుగా కట్టర్ శుభ్రపరచడం యొక్క అవసరాన్ని తొలగిస్తుంది మరియు కట్టింగ్ సామర్థ్యాన్ని గణనీయంగా మెరుగుపరుస్తుంది.
● అధిక కట్టింగ్ ఖచ్చితత్వం మరియు మృదువైన క్రాస్ - విభాగాలు:వైబ్రేషన్ కట్టింగ్ ప్రాసెస్ స్క్వీజింగ్ మరియు లాగడం తొలగిస్తుంది, కట్టింగ్ లోపాలు ± 0.1 మిమీ లోపల నియంత్రించబడతాయి. ఇది అధిక సౌందర్య అవసరాలతో (కాల్చిన కేకులు, అలంకరించబడిన కుకీలు మరియు inal షధ గాడిద వంటివి - జెలటిన్ దాచు) ఆహారాలకు ఇది ప్రత్యేకంగా అనుకూలంగా ఉంటుంది. పోస్ట్ - కట్టింగ్ ద్వితీయ ట్రిమ్మింగ్ యొక్క అవసరాన్ని తొలగిస్తుంది, ఇది ప్రత్యక్ష ప్యాకేజింగ్ లేదా తదుపరి ప్రాసెసింగ్ను అనుమతిస్తుంది.
Food ఆహారం యొక్క అసలు నాణ్యతను కాపాడటం:గణనీయమైన ఒత్తిడి యొక్క అవసరాన్ని తొలగించడం ద్వారా, ఈ పద్ధతి సాంప్రదాయ కట్టింగ్ పద్ధతులతో సంభవించే ఆహారం యొక్క అంతర్గత నిర్మాణానికి నష్టాన్ని నివారిస్తుంది. ఈ పద్ధతి ఆహార ఆకృతిని (మృదువైన కేకుల మెత్తటి మరియు మాంసం యొక్క సున్నితత్వం వంటివి), పోషకాలు (పండ్లు మరియు కూరగాయలలో విటమిన్లు వంటివి) మరియు రుచిని పెంచుతుంది, అయితే ఆహార శిధిలాలను తగ్గించడం మరియు ముడి పదార్థ వినియోగాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది. 10%- 20%;
● విస్తృత అనువర్తనం మరియు అనుకూలత:ఘన (జున్ను, స్తంభింపచేసిన మాంసం, కాయలు), సెమీ - ఘన (ఎరుపు బీన్ పేస్ట్, జామ్, ఐస్ క్రీం వంటివి) లేదా అంటుకునే వివిధ రకాల ఆహార ఆకారాలు మరియు అల్లికలకు అనువైనది. విభిన్న ప్రాసెసింగ్ దృశ్యాల అవసరాలను తీర్చడానికి ఖచ్చితమైన కట్టింగ్ సాధించడానికి సంబంధిత బ్లేడ్ (స్ట్రెయిట్ బ్లేడ్, సెరేటెడ్ బ్లేడ్ లేదా వైర్ కట్టర్ వంటివి) భర్తీ చేయండి.
● శుభ్రమైన మరియు పరిశుభ్రమైన, ఆహార ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా:అన్ని ఆహార సంప్రదింపు భాగాలు (కత్తులు మరియు పని ఉపరితలం) 304 స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ లేదా ఫుడ్ - గ్రేడ్ పదార్థాలతో తయారు చేయబడ్డాయి, దీని ఫలితంగా మృదువైన మరియు సులభంగా - నుండి - శుభ్రమైన ఉపరితలం ఉంటుంది. కట్టింగ్ ప్రక్రియ దుమ్ము - ఉచిత మరియు నూనె - ఉచిత, FDA మరియు HACCP ఆహార పరిశుభ్రత ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా ఉంటుంది. ఇది అధికంగా ఉంటుంది - వైద్య ఆహారాలు మరియు శిశు ఆహారం వంటి ప్రామాణిక ప్రాసెసింగ్ అనువర్తనాలు.
దరఖాస్తులు
1. బేకింగ్ మరియు డెజర్ట్లు:చిఫ్ఫోన్ కేకులు, మూస్ కేకులు మరియు ముడతలుగల కేకులు వంటి మృదువైన మరియు సులభంగా వికృతమైన డెజర్ట్లను కత్తిరించడానికి అనువైనది. ఫలిత కేకులు విభిన్న పొరలు మరియు మృదువైన క్రాస్ - ఇది ఖచ్చితంగా కుకీలు, బిస్కెట్లు మరియు గుడ్డు పచ్చసొన రొట్టెలను కూడా కత్తిరించగలదు, ఏకరీతి పరిమాణాన్ని నిర్ధారిస్తుంది మరియు ఉత్పత్తి యొక్క రూపాన్ని పెంచుతుంది.
2. మిఠాయి మరియు చాక్లెట్:ఫడ్జ్, టోఫీ మరియు చాక్లెట్ బార్లు వంటి అంటుకునే ఆహారాన్ని ప్రాసెస్ చేయడానికి అనువైనది, అంటుకునే లేదా వైకల్యాన్ని నివారిస్తుంది. ఇది సింగిల్ ముక్కలు లేదా బ్యాచ్లను కత్తిరించగలదు మరియు చాక్లెట్ - నిండిన క్యాండీలు మరియు చాక్లెట్ - నిండిన చాక్లెట్లు వంటి సంక్లిష్ట క్యాండీలను కత్తిరించడానికి ఇది ప్రత్యేకంగా అనుకూలంగా ఉంటుంది.
3. మాంసం మరియు జల ఉత్పత్తులు:స్తంభింపచేసిన మాంసం (- 18 ° C నుండి - 4 ° C వరకు), తాజా మాంసం, చేపల ఫిల్లెట్లు, రొయ్యల బంతులు మొదలైనవి కరిగించకుండా నేరుగా కత్తిరించవచ్చు, కరిగించే ప్రక్రియలో తేమ నష్టాన్ని నివారించవచ్చు మరియు మాంసం స్క్రాప్లను తగ్గించవచ్చు, తద్వారా మాంసం వినియోగం పెరుగుతుంది. వండిన మాంసాలను (బ్రేజ్డ్ వంటకాలు మరియు సాసేజ్లు వంటివి) కత్తిరించేటప్పుడు, యంత్రం మాంసం ఫైబర్లను దెబ్బతీయకుండా మాంసం యొక్క సమగ్రతను నిర్వహిస్తుంది.
4. పండ్లు మరియు కూరగాయల ప్రాసెసింగ్:మృదువైన పండ్లు మరియు టమోటాలు, మామిడి మరియు స్ట్రాబెర్రీ వంటి కూరగాయలను కత్తిరించడానికి అనువైనది, సాంప్రదాయ కట్టింగ్ పద్ధతుల వల్ల కలిగే రసం కోల్పోవడాన్ని నివారించవచ్చు. ఇది క్యారెట్లు మరియు బంగాళాదుంపలు వంటి కఠినమైన పండ్లు మరియు కూరగాయలను కూడా కత్తిరించవచ్చు, సలాడ్లు, పండ్లు మరియు కూరగాయల చిప్స్ మరియు ఇతర ఉత్పత్తుల ప్రాసెసింగ్ అవసరాలను తీర్చడానికి ఏకరీతి ముక్కలు మరియు డైసింగ్ సాధించవచ్చు.
5. ఫంక్షనల్ ఫుడ్:చాలా ఎక్కువ ఖచ్చితత్వం మరియు పరిశుభ్రత అవసరాలతో ఉత్పత్తులను కత్తిరించడానికి అనువైనది, inal షధ డాంకీ - దాచు జెలటిన్, తక్షణ పక్షి గూళ్ళు మరియు భోజన పున pove స్థాపన పొడులు. కట్టింగ్ ఖచ్చితత్వం ఉత్పత్తి పరిశుభ్రతను నిర్ధారించేటప్పుడు మరియు కలుషిత నష్టాలను నివారించేటప్పుడు ce షధ ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా ఉంటుంది.





















