અલ્ટ્રાસોનિક ફૂડ કટીંગ મશીન સપ્લાયર સેમી - સ્વચાલિત અલ્ટ્રાસોનિક કટીંગ મશીન

Ultrasonic food cutting machine supplier semi-automatic ultrasonic cutting machine

ટૂંકા વર્ણન:

અલ્ટ્રાસોનિક ફૂડ કટીંગ મશીન તેની અનન્ય - - આવર્તન કંપન કટીંગ તકનીક સાથે પરંપરાગત કટીંગની મર્યાદાઓ દ્વારા તૂટી ગયું છે અને બેકિંગ, કેન્ડી, માંસ, જળચર ઉત્પાદનો, વગેરેના ક્ષેત્રોમાં એક નવા કોર સાધનો બની ગયું છે.

અમને ઇમેઇલ મોકલો

ઉત્પાદન વિગત

ચપળ

ઉત્પાદન ટ tag ગ્સ

પરિમાણ

મશીન	અલ્ટ્રાસનિક કેક કટર
આવર્તન (કેએચઝેડ)	20 કેહર્ટઝ
શક્તિ	1000 ડબ્લ્યુ
બ્લેડ / હોર્ન કાપવા	પ્રતિબિંબ
વોલ્ટેજ (વી)	220 વી/50 હર્ટ્ઝ
બ્લેડની પહોળાઈ	તમારી આવશ્યકતા પર આધાર રાખે છે
જાડું	65 મીમી (સામગ્રી પર આધાર રાખે છે)
હોર્ન કંપનવિસ્તાર	10 - 40μm
સાધનસામગ્રીનું વજન	150 કિલો

વર્ણન

1. અલ્ટ્રાસોનિક ફૂડ કટરનો મુખ્ય સિદ્ધાંત એ ઉચ્ચ - આવર્તન યાંત્રિક કંપનોનો ઉપયોગ માઇક્રોન ઉત્પન્ન કરવા માટે છે - સ્તરની ઉચ્ચ - કટીંગ બ્લેડમાં સ્પીડ સ્પંદનો, ત્યાં કાર્યક્ષમ ખોરાક કાપવા માટે. તેનું ઓપરેશન ત્રણ કી પગલામાં વહેંચાયેલું છે:

● Energy ર્જા રૂપાંતર:ઉપકરણનું બિલ્ટ ત્યારબાદ ટ્રાંસડ્યુસર ઇલેક્ટ્રિકલ સિગ્નલને ઉચ્ચ - આવર્તન યાંત્રિક કંપનોમાં ફેરવે છે (સામાન્ય રીતે 10μm - 50μm ના કંપનવિસ્તાર સાથે);

● કંપન ટ્રાન્સમિશન:- - - આવર્તન યાંત્રિક સ્પંદનોને હોર્ન દ્વારા વિસ્તૃત કરવામાં આવે છે અને ચોક્કસપણે સમર્પિત કટીંગ ટૂલ (જેમ કે બ્લેડ અથવા વાયર કટર) માં સંક્રમિત થાય છે, જેના કારણે બ્લેડ કટીંગ દિશા સાથે હાઇ સ્પીડ પર આગળ અને પાછળ કંપન કરે છે;

● ખેંચો - મફત કટીંગ:જ્યારે કંપનશીલ બ્લેડ ખોરાકનો સંપર્ક કરે છે, ત્યારે - - આવર્તન સ્પંદનો ઝડપથી ખોરાકની આંતરિક પરમાણુ રચના અને બંધન દળોને વિક્ષેપિત કરે છે. સાથોસાથ, બ્લેડ અને ખોરાક વચ્ચે "એર ફિલ્મ" નો એક સ્તર, અસરકારક રીતે ખોરાકને બ્લેડમાં વળગી રહેતા અટકાવે છે. આ સરળ, "ના - સ્ક્વિઝ, ના - ઘર્ષણ" કટીંગમાં પરિણમે છે, પરિણામે સરળ, કાપી સપાટી પણ આવે છે.

2. ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં અલ્ટ્રાસોનિક ફૂડ કટરનો ઝડપી અપનાવવા તેમના પાંચ મુખ્ય ફાયદાઓથી ઉદ્ભવે છે, ખાસ કરીને ખાદ્ય લાક્ષણિકતાઓ માટે રચાયેલ છે, જે પરંપરાગત કટીંગ પદ્ધતિઓના પીડા બિંદુઓને સંપૂર્ણ રીતે સંબોધિત કરે છે:

● નોંધપાત્ર એન્ટિ - સ્ટીકીંગ અસર:- - - આવર્તન કંપન એક "હવા અવરોધ" બનાવે છે જે કટરથી ખોરાકને અસરકારક રીતે અલગ કરે છે. અત્યંત સ્ટીકી ખોરાક કાપતી વખતે (જેમ કે ચીકણું કેન્ડી, ચોકલેટ અને ગ્લુટીનસ ચોખાના ઉત્પાદનો), કટરને વળગી રહેવું, ખાદ્ય વિરૂપતા અથવા કટર ભરાયેલાને અટકાવે છે, વારંવાર કટર સફાઈની જરૂરિયાતને દૂર કરે છે અને કટીંગ કાર્યક્ષમતામાં નોંધપાત્ર સુધારો કરે છે.

Cut ઉચ્ચ કટીંગ ચોકસાઇ અને સરળ ક્રોસ - વિભાગો:કંપન કટીંગ પ્રક્રિયા sc 0.1 મીમીની અંદર કાપવાની ભૂલો સાથે, સ્ક્વિઝિંગ અને ખેંચીને દૂર કરે છે. આ તેને ઉચ્ચ સૌંદર્યલક્ષી આવશ્યકતાઓવાળા ખોરાક માટે ખાસ કરીને યોગ્ય બનાવે છે (જેમ કે બેકડ કેક, સુશોભિત કૂકીઝ અને medic ષધીય ગધેડો - જિલેટીન છુપાવો). પોસ્ટ - કટીંગ સીધા પેકેજિંગ અથવા ત્યારબાદની પ્રક્રિયાને મંજૂરી આપે છે, ગૌણ સુવ્યવસ્થિતની જરૂરિયાતને દૂર કરે છે.

Food ખોરાકની મૂળ ગુણવત્તા જાળવી રાખવી:નોંધપાત્ર દબાણની જરૂરિયાતને દૂર કરીને, આ પદ્ધતિ ખોરાકના આંતરિક માળખાને થતા નુકસાનને ટાળે છે જે પરંપરાગત કટીંગ પદ્ધતિઓ સાથે થાય છે. આ પદ્ધતિ ખોરાકની રચના (જેમ કે નરમ કેકની ફ્લુફનેસ અને માંસની માયા), પોષક તત્વો (જેમ કે ફળો અને શાકભાજીમાં વિટામિન્સ) અને સ્વાદને મહત્તમ બનાવે છે, જ્યારે ખોરાકના કાટમાળને ઘટાડે છે અને કાચા માલના ઉપયોગમાં સુધારો કરે છે. 10%- 20%;

Applicibitibility વ્યાપક ઉપયોગીતા અને સુસંગતતા:વિવિધ પ્રકારના ખોરાક અને ટેક્સચર માટે યોગ્ય, નક્કર (જેમ કે પનીર, સ્થિર માંસ, બદામ), અર્ધ - નક્કર (જેમ કે લાલ બીન પેસ્ટ, જામ, આઈસ્ક્રીમ) અથવા સ્ટીકી. જુદા જુદા પ્રક્રિયાના દૃશ્યોની જરૂરિયાતોને પહોંચી વળવા ચોક્કસ કટીંગ પ્રાપ્ત કરવા માટે ફક્ત અનુરૂપ બ્લેડ (જેમ કે સીધા બ્લેડ, સેરેટેડ બ્લેડ અથવા વાયર કટર) ને બદલો.

Up ક્લીન અને હાઇજિનિક, ફૂડ સ્ટાન્ડર્ડ્સ સાથે સુસંગત:બધા ખાદ્ય સંપર્ક ભાગો (છરીઓ અને કાર્ય સપાટી) 304 સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ અથવા ખોરાક - ગ્રેડ મટિરિયલ્સથી બનેલા છે, પરિણામે સરળ અને સરળ - થી - સ્વચ્છ સપાટી. કટીંગ પ્રક્રિયા ડસ્ટ - મફત અને તેલ - મફત છે, એફડીએ અને એચએસીસીપી ફૂડ સ્વચ્છતા ધોરણોનું પાલન કરે છે. તે ખાસ કરીને ઉચ્ચ - માનક પ્રોસેસિંગ એપ્લિકેશનો જેમ કે તબીબી ખોરાક અને શિશુ ખોરાક માટે યોગ્ય છે.

અરજીઓ

1. બેકિંગ અને મીઠાઈઓ:શિફન કેક, મૌસ કેક અને ક્રેપ કેક જેવા નરમ અને સરળતાથી વિકૃત મીઠાઈઓ કાપવા માટે યોગ્ય. પરિણામી કેકમાં અલગ સ્તરો અને સરળ ક્રોસ - વિભાગ હોય છે, જે પરંપરાગત કાપવાની પદ્ધતિઓ દ્વારા થતાં પતનને અટકાવે છે. તે કૂકીઝ, બિસ્કીટ અને ઇંડા જરદીના પેસ્ટ્રીઝને ચોક્કસપણે કાપી શકે છે, સમાન કદની ખાતરી કરે છે અને ઉત્પાદનના દેખાવને વધારે છે.

2. કેન્ડી અને ચોકલેટ:લવારો, ટોફી અને ચોકલેટ બાર જેવા સ્ટીકી ખોરાકની પ્રક્રિયા કરવા માટે યોગ્ય, ચોંટતા અથવા વિકૃતિને અટકાવવા માટે. તે એક ટુકડા અથવા બ ches ચેસ કાપી શકે છે, અને ચોકલેટ - ભરેલી કેન્ડી અને ચોકલેટ - ભરેલા ચોકલેટ્સ જેવા જટિલ કેન્ડી કાપવા માટે ખાસ કરીને યોગ્ય છે.

3. માંસ અને જળચર ઉત્પાદનો:સ્થિર માંસ (- 18 ° સે થી - 4 ° સે) કાપવા, તાજા માંસ, માછલીની ભંડોળ, ઝીંગા બોલ, વગેરે સીધા પીગળી ગયા વિના કાપી શકાય છે, પીગળવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન ભેજનું નુકસાન અટકાવે છે અને માંસના ભંગને ઘટાડે છે, ત્યાં માંસનો ઉપયોગ વધે છે. રાંધેલા માંસ (જેમ કે બ્રેઇઝ્ડ ડીશ અને સોસેજ) કાપતા, મશીન માંસના તંતુઓને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના માંસની અખંડિતતા જાળવે છે.

4. ફળ અને વનસ્પતિ પ્રક્રિયા:ટામેટાં, કેરી અને સ્ટ્રોબેરી જેવા નરમ ફળો અને શાકભાજી કાપવા માટે યોગ્ય, પરંપરાગત કાપવાની પદ્ધતિઓ દ્વારા થતાં રસના નુકસાનને ટાળીને. તે સખત ફળો અને શાકભાજી જેમ કે ગાજર અને બટાટા, સલાડ, ફળ અને શાકભાજી ચિપ્સ અને અન્ય ઉત્પાદનોની પ્રક્રિયાની જરૂરિયાતોને પહોંચી વળવા માટે સમાન કાપવા અને ડાઇસીંગ, એકસમાન કાપવા અને ડાઇસીંગ પણ કાપી શકે છે.

5. કાર્યાત્મક ખોરાક:અત્યંત prec ંચી ચોકસાઇ અને સ્વચ્છતા આવશ્યકતાઓ, જેમ કે inal ષધીય ગધેડો - છુપાવો જિલેટીન, ઇન્સ્ટન્ટ બર્ડના માળખાઓ અને ભોજન રિપ્લેસમેન્ટ પાવડર જેવા ઉત્પાદનોને કાપવા માટે યોગ્ય. ઉત્પાદનની સ્વચ્છતાને સુનિશ્ચિત કરતી વખતે અને દૂષણના જોખમોને ટાળતી વખતે કટીંગ ચોકસાઈ ફાર્માસ્યુટિકલ ધોરણોને પૂર્ણ કરે છે.