Ultrazvuková řezačka potravin

Ultrazvukový stroj na řezání potravin Semi - Automatický ultrazvukový stroj

Ultrasonic food cutting machine supplier semi-automatic ultrasonic cutting machine

Krátký popis:

Ultrazvukový stroj na řezání potravin prolomil omezení tradičního řezání s jeho jedinečnou vysokofrekvenční technologií vibrací a stal se novým základním vybavením v polích pečení, bonbónů, masa, vodních produktů atd.
    Detail produktu
    FAQ
    Značky produktů
    Parametr

    Stroj Ultrazvuková řezačka dortů
    Frekvence (KHz) 20 kHz
    Moc 1000 w
    Řezací čepel / roh Titan
    Napětí (V) 220V/50Hz
    Šířka čepele závisí na vašem požadavku
    Tloušťka řezání 65 mm (závisí na materiálech)
    Amplituda rohů 10 - 40 μm
    Hmotnost vybavení 150 kg

    Popis

    1. Jádrem principu ultrazvukové řezačky potravin je využití vysokofrekvenčních mechanických vibrací k vytvoření mikronu - vysokorychlostní vibrace rychlosti v řezné čepeli, čímž se dosáhne účinného řezání potravin. Jeho provoz je rozdělen do tří klíčových kroků:

    ● Konverze energie:Postaveno zařízení - v ultrazvukovém generátoru přeměňuje běžnou elektrickou energii na vysokofrekvenční elektrický signál 20 kHz - 40 kHz. Převodník poté přeměňuje elektrický signál na vysokofrekvenční mechanické vibrace (obvykle s amplitudou 10 μm - 50 μm);

    ● Přenos vibrací:Vysoko - frekvenční mechanické vibrace jsou zesíleny rohem a přesně přenášeny na vyhrazený řezací nástroj (jako je čepel nebo řezačka drátu), což způsobuje, že čepel vibruje tam a zpět vysokou rychlostí podél řezného směru;

    ● Drag - Cutting Free Cutting:Když vibrační čepel kontaktuje potravu, vibrace s vysokou - frekvencí rychle narušují vnitřní molekulární strukturu a vazebné síly potravin. Současně se tvoří vrstva „vzduchového filmu“ mezi čepelí a jídlem, což účinně brání potravě v ulpívání na čepel. To má za následek hladké, „stisk, netřít, tření“, což má za následek hladký, dokonce i řezaný povrch.


    2. Rychlé přijetí ultrazvukových řezačů potravin v potravinářském průmyslu pramení z jejich pěti základních výhod, speciálně navržených pro potravinářské vlastnosti, které dokonale řeší body bolesti tradičních metod řezání:

    ● Významný účinek nalepení:Frekvenční vibrace s vysokou - vytváří „vzduchovou bariéru“, která efektivně izoluje jídlo z řezačky. I když řezáme extrémně lepkavé potraviny (jako jsou gumové bonbóny, čokoládové a lepkavé rýžové výrobky), přilepená k řezačce zabraňuje deformaci potravin nebo ucpávání řezacích, což eliminuje potřebu častého čištění řezačů a výrazně zlepšení účinnosti řezání.

    ● Přesnost s vysokým řezem a hladký kříž - Sekce:Proces řezání vibrací eliminuje stlačení a tahání s řezanými chybami kontrolovanými do ± 0,1 mm. Díky tomu je zvláště vhodné pro potraviny s vysokými estetickými požadavky (jako jsou pečené koláče, zdobené sušenky a léčivý osel - skrýt želatinu). Post - Řezání eliminuje potřebu sekundárního ořezávání, což umožňuje přímé balení nebo následné zpracování.

    ● Zachování původní kvality potravin:Tím, že se tato metoda vyhýbá potřebě značného tlaku, zabrání poškození vnitřní struktury potravin, ke kterému dochází tradičními metodami řezání. Tato metoda maximalizuje zachování textury potravy (jako je nadýchanost měkkých koláčů a citlivost masa), živiny (jako jsou vitamíny v ovoci a zelenině) a chuť, přičemž minimalizují zbytky potravin a zlepšují využití surovin. 10%- 20%;

    ● Široká použitelnost a kompatibilita:Vhodné pro různé tvary a textury potravin, ať už je to pevné (jako je sýr, zmrazené maso, ořechy), polopekující pevná látka (jako je červená fazolová pasta, džem, zmrzlina) nebo lepkavá. Jednoduše vyměňte odpovídající čepel (jako je rovná čepel, zoubkovaná čepel nebo řezačka drátu), abyste dosáhli přesného řezání, abyste vyhověli potřebám různých scénářů zpracování.

    ● Čisté a hygienické, v souladu s potravinovými standardy:Všechny díly kontaktních kontaktů s potravinami (nože a pracovní povrch) jsou vyrobeny z 304 nerezové oceli nebo potravin - stupňů, což má za následek hladký a snadný - čistý povrch. Proces řezání je prach - volný a olej - zdarma, dodržující standardy hygieny potravin FDA a HACCP. Je zvláště vhodný pro standardní standardní zpracovatelské aplikace, jako jsou lékařské potraviny a kojenecké potraviny.


    Aplikace

    1. pečení a dezerty:Vhodné pro řezání měkkých a snadno deformovaných dezertů, jako jsou šifonové koláče, dorty pěny a krepové koláče. Výsledné koláče mají odlišné vrstvy a hladký průřez - řezu, což brání kolapsu způsobeným tradičními metodami řezání. Může také přesně řezat cookies, sušenky a pečivo žloutku, zajistit jednotnou velikost a zvýšit vzhled produktu.

    2. bonbóny a čokoláda:Vhodné pro zpracování lepkavých potravin, jako je fondán, karamel a čokoládové tyčinky, zabránění nalepení nebo deformaci. Může řezat jednotlivé kusy nebo šarže a je zvláště vhodný pro řezání složitých bonbónů, jako je čokoláda - plné bonbóny a čokoláda - čokoláda.

    3. Maso a vodní výrobky:Řezání zmrazeného masa (- 18 ° C na - 4 ° C), čerstvé maso, rybí filé, kuličky na krevety atd. Lze řezat přímo bez rozmrazování, zabránit ztrátě vlhkosti během rozmrazování a snižování zbytků masa, čímž se zvyšuje využití masa. Při řezání vařených masů (jako jsou dušená jídla a klobásy), stroj udržuje integritu masa bez poškození masa.

    4. Zpracování ovoce a zeleniny:Vhodné pro řezání měkkého ovoce a zeleniny, jako jsou rajčata, mango a jahody, vyhýbání se ztrátě šťávy způsobené tradičními metodami řezání. Může také nakrájet tvrdé ovoce a zeleninu, jako je mrkev a brambory, dosažení rovnoměrného krájení a nakrájením, aby vyhovovalo potřebám zpracování salátů, ovocných a zeleninových lupínků a dalších produktů.

    5. Funkční jídlo:Vhodné pro řezání produktů s extrémně vysokou přesností a požadavky na hygienu, jako je léčivý oslk - skrýt želatinu, okamžitá ptačí hnízda a prášky na náhradu jídla. Přesnost řezání splňuje farmaceutické standardy a zároveň zajišťuje čistotu produktu a vyhýbá se rizikům kontaminace.cutter.jpg
  • Předchozí:
  • Další:
  • ultrazvukový řezací stroj
  • Ultrazvuková řezací čepel
  • Ultrazvukový řezací nástroj
  • Ultrazvuková řezačka potravin
  • Ultrazvukový stroj na řezání potravin
    • ProduktKategorie

    Nechte svou zprávu

    Stiskněte Enter a zavřete vyhledávání nebo esc