Ултразвукова резачка за храна

Ултразвуков доставчик на машина за рязане на храна Полу - Автоматична ултразвукова машина за рязане

Ultrasonic food cutting machine supplier semi-automatic ultrasonic cutting machine

Кратко описание:

Ултразвуковата машина за рязане на храна се е пробила през ограниченията на традиционното рязане с уникалната си технология за рязане на вибрации за честота и се е превърнала в ново основно оборудване в областта на печене, бонбони, месо, водни продукти и др.
    Детайл на продукта
    Често задавани въпроси
    Етикети на продукта
    Параметър

    Машина Ултразвукова резачка за торта
    Честота (kHz) 20khz
    Мощност 1000 w
    Режещо острие / рог Титан
    Напрежение (v) 220V/50Hz
    Ширината на острието Зависи от вашето изискване
    Дебелина на рязане 65 мм (зависи от материали)
    Амплитуда на рога 10 - 40μm
    Тегло на оборудването 150 кг

    Описание

    1. Основният принцип на ултразвуковата резачка за храна е да се използват високи - честотни механични вибрации за генериране на микрона - Ниво високи - Вибрации на скоростта в режещото острие, като по този начин се постига ефективно рязане на храна. Работата му е разделена на три ключови стъпки:

    ● Преобразуване на енергия:Вграденото устройство - В ултразвуковия генератор превръща обикновената електрическа енергия във висок - честотен електрически сигнал от 20kHz - 40kHz. След това преобразувателят преобразува електрическия сигнал във високи - честотни механични вибрации (обикновено с амплитуда 10 μm - 50 μm);

    ● Предаване на вибрации:Механичните вибрации с висока - честотни се усилват от рога и прецизно се предават на специален режещ инструмент (като острие или резачка за тел), което води до острието да вибрира напред и назад с висока скорост по посока на рязане;

    ● Плъзгане - Безплатно рязане:Когато вибриращото острие контактува с храната, вибрациите с висока честота бързо нарушават вътрешната молекулна структура на храната и силите на свързване. Едновременно с това, слой от "въздушен филм" се образува между острието и храната, като ефективно предотвратява прилепването на храната към острието. Това води до гладко, "не - изстискване, не - триене" рязане, което води до гладка, равномерна повърхност.


    2. Бързото приемане на ултразвукови резачки за храни в хранителната индустрия произтича от техните пет основни предимства, специално проектирани за характеристики на храните, които перфектно се справят с точките на болката на традиционните методи за рязане:

    ● Значителен анти - залепващ ефект:Вибрацията с висока - честота създава "въздушна бариера", която ефективно изолира храната от резачката. Дори при рязане на изключително лепкави храни (като дъвкави бонбони, шоколадови и глутинови оризови продукти), придържането към резачката предотвратява хранителната деформация или запушването на резачките, като елиминира нуждата от често почистване на резачката и значително подобряване на ефективността на рязане.

    ● Прецизност на високо рязане и гладък кръст - Секции:Процесът на рязане на вибрации елиминира притискането и издърпването, като грешките на рязане се контролират до ± 0,1 мм. Това го прави особено подходящ за храни с високи естетически изисквания (като печени торти, декорирани бисквитки и лекарствено магаре - скрий желатин). Post - Изрязването елиминира необходимостта от вторично подрязване, което позволява директна опаковка или последваща обработка.

    ● Запазване на първоначалното качество на храната:Елиминирайки необходимостта от значителен натиск, този метод избягва увреждането на вътрешната структура на храната, която възниква при традиционните методи за рязане. Този метод увеличава максимално запазването на текстурата на храната (като пухкавостта на меките питки и нежността на месото), хранителни вещества (като витамини в плодовете и зеленчуците) и аромат, като същевременно минимизира хранителните отпадъци и подобряват използването на суровините. 10%- 20%;

    ● Широка приложимост и съвместимост:Подходящ за разнообразни хранителни форми и текстури, независимо дали са твърди (като сирене, замразено месо, ядки), полу - плътно (като паста от червен боб, сладко, сладолед) или лепкава. Просто заменете съответното острие (като прави острие, назъбено острие или резачка за тел), за да постигнете прецизно рязане, за да отговорите на нуждите на различни сценарии за обработка.

    ● Чисто и хигиенично, съобразен със стандартите за храна:Всички части за контакт с храна (ножове и работна повърхност) са изработени от 304 неръждаема стомана или храни - Процесът на рязане е прах - Безплатен и масло - Безплатен, отговарящ на стандартите за хигиена на храните на FDA и HACCP. Той е особено подходящ за високо - стандартни приложения за обработка като медицински храни и детска храна.


    Приложения

    1. Печене и десерти:Подходящ за рязане на меки и лесно деформирани десерти като торти от шифон, торти на мус и креп торти. Получените торти имат различни слоеве и гладък кръст - секция, предотвратявайки срива, причинен от традиционните методи за рязане. Той може също така точно да отреже бисквитките, бисквитите и сладкишите с яйчен жълтък, като гарантира еднакъв размер и подобрява външния вид на продукта.

    2. Бонбони и шоколад:Подходящ за обработка на лепкави храни като Fudge, Toffee и Chocolate Bars, предотвратяване на залепване или деформация. Той може да изреже единични парчета или партиди и е особено подходящ за рязане на сложни бонбони като шоколад - пълни бонбони и шоколад - напълнени шоколадови бонбони.

    3. Меса и водни продукти:Изрязването на замразено месо (- 18 ° C до - 4 ° C), прясно месо, филета за риби, топки за скариди и др. Може да се нарязва директно, без да се размразява, предотвратявайки загубата на влага по време на процеса на размразяване и намаляване на месните парчета, като по този начин се увеличава използването на месото. Когато режете варени меса (като задушени ястия и колбаси), машината поддържа целостта на месото, без да уврежда месните влакна.

    4. Обработка на плодове и зеленчуци:Подходящ за рязане на меки плодове и зеленчуци като домати, манго и ягоди, избягвайки загубата на сок, причинен от традиционните методи за рязане. Той може също да нарязва твърди плодове и зеленчуци като моркови и картофи, постигайки равномерно нарязване и нарязване, за да отговори на нуждите на обработката на салати, чипс от плодове и зеленчуци и други продукти.

    5. Функционална храна:Подходящ за рязане на продукти с изключително високи изисквания за прецизност и хигиена, като лекарствено магаре - скрий желатин, гнезда на моментални птици и прахове за подмяна на хранене. Точността на рязане отговаря на фармацевтичните стандарти, като същевременно гарантира чистота на продукта и избягва рисковете за замърсяване.cutter.jpg
  • Предишни:
  • Следваща:
  • Ултразвукова машина за рязане на торти
  • Ултразвуково режещо острие
  • Ултразвуков инструмент за рязане
  • Ултразвукова резачка за храна
  • Ултразвукова машина за рязане на храна
    • Продукткатегории

    Оставете съобщението си

    Натиснете Enter to Search или ESC, за да затворите