Ультразвуковий різак для їжі

Ультразвукова машина для різання їжі Напів - Автоматична ультразвукова різниця

Ultrasonic food cutting machine supplier semi-automatic ultrasonic cutting machine

короткий опис:

Ультразвукова машина для різання їжі прорвалася через обмеження традиційного різання за допомогою своєї унікальної високої - технології різання вібрації частоти і стала новим основним обладнанням у полях випічки, цукерки, м'яса, водних продуктів тощо.
    Деталі продукту
    Поширення
    Теги продукту
    Параметр

    Машина Ультразвуковий різак для тортів
    Частота (кГц) 20 кГц
    Влада 1000 Вт
    Різання леза / ріга Титан
    Напруга (v) 220 В/50 Гц
    Ширина леза залежати від вашої вимоги
    Товщина різання 65 мм (залежить від матеріалів)
    Амплітуда Рогу 10 - 40 мкм
    Вага обладнання 150 кг

    Опис

    1. Основний принцип ультразвукового харчового різака полягає у використанні високих - частотних механічних вібрацій для генерації мікрона - рівня високих - коливань швидкості в різанні леза, тим самим досягаючи ефективного різання їжі. Його операція поділяється на три ключові кроки:

    ● Перетворення енергії:Побудований пристрій - Ультразвуковий генератор перетворює звичайну електричну енергію у високий - частотний електричний сигнал 20 кГц - 40 кГц. Потім перетворювач перетворює електричний сигнал у високі - частотні механічні коливання (як правило, з амплітудою 10 мкм - 50 мкм);

    ● Вібраційна передача:Високі - частотні механічні коливання посилюються рогом і точно передаються у виділений ріжучий інструмент (наприклад, лезо або дріт), внаслідок чого лезо вібрує вперед і назад на великій швидкості уздовж напрямку різання;

    ● перетягувати - безкоштовне різання:Коли вібраційне лезо контактує з їжею, високі - вібрації частоти швидко порушують внутрішню молекулярну структуру та сили зв'язку. Одночасно, шар "повітряної плівки" утворюється між лезом і їжею, фактично запобігаючи пристосуванню їжі до леза. Це призводить до гладкого, "ні - стискання, ні - тертя", що призводить до плавної, навіть різаної поверхні.


    2. Швидке прийняття ультразвукових харчових різаків у харчовій промисловості випливає з їх п'яти основних переваг, спеціально розроблених для харчових характеристик, які прекрасно стосуються точок болю традиційних методів різання:

    ● Значний анти - Приклеюючий ефект:Висока - вібрація частоти створює "повітряний бар'єр", який ефективно ізолює їжу з різака. Навіть при різанні надзвичайно липких продуктів (таких як цукерки, шоколад та клейові рисові вироби), прилипання до різака запобігає деформації їжі або забиванням різаків, усуваючи потребу в частому чистці різаків та значно підвищення ефективності різання.

    ● Висока точність різання та гладкий хрест - Розділи:Процес різання вібрації усуває стискання та тягнення, при цьому помилки різання контролюються до ± 0,1 мм. Це робить його особливо придатним для продуктів з високими естетичними вимогами (наприклад, запеченими пиріжками, прикрашеним печивом та лікарським ослам - приховати желатин). Post - Різання усуває необхідність вторинної обрізки, що дозволяє отримати пряму упаковку або подальшу обробку.

    ● Збереження початкової якості їжі:Усунувши необхідність значного тиску, цей метод дозволяє уникнути пошкодження внутрішньої структури їжі, яка виникає з традиційними методами різання. Цей метод максимізує збереження текстури харчових продуктів (таких як пухнастість м'яких тортів та ніжність м'яса), поживні речовини (наприклад, вітаміни в фруктах та овочах) та аромат, при цьому мінімізуючи харчові сміття та поліпшення використання сировини. 10%- 20%;

    ● Широка застосовність та сумісність:Підходить для різноманітних форм та текстур їжі, будь то твердий (наприклад, сир, заморожене м'ясо, горіхи), напів - твердий (наприклад, паста з червоної квасолі, варення, морозиво) або липке. Просто замініть відповідне лезо (наприклад, пряме лезо, зубчасте лезо або дріт), щоб досягти точного різання для задоволення потреб різних сценаріїв обробки.

    ● Чисті та гігієнічні, відповідають стандартам харчових продуктів:Всі контактні частини їжі (ножі та робоча поверхня) виготовлені з 304 нержавіючої сталі або харчових - сортних матеріалів, що призводить до гладкої та легкої - до - чистої поверхні. Процес різання є пилом - вільним і маслом - вільним, дотримуючись стандартів гігієни харчових продуктів FDA та HACCP. Він особливо підходить для високих - стандартних застосувань для переробки, таких як медична їжа та дитяча їжа.


    Додатки

    1. Випічка та десерти:Підходить для різання м'яких і легко деформованих десертів, таких як шифонові торти, мусисні торти та крепні торти. Отримані торти мають чіткі шари та гладкий хрест - секція, запобігаючи колапсу, спричиненому традиційними методами різання. Він також може точно вирізати печиво, печиво та випічку з яєчного жовтка, забезпечуючи рівномірний розмір та посилюючи зовнішній вигляд продукту.

    2. Цукерки та шоколад:Підходить для переробки липких продуктів, таких як Fudge, Toffee та шоколадні батончики, запобігання приклеювання або деформації. Він може вирізати поодинокі шматки або партії, і особливо підходить для різання складних цукерок, таких як шоколад - цукерки та шоколаду - наповнені шоколадні цукерки.

    3. М'ясні та водні продукти:Розрізання замороженого м’яса (- 18 ° С до - 4 ° С), свіжого м’яса, філе для риби, кульок з креветок тощо, можна вирізати безпосередньо без відтавання, запобігаючи втрати вологи під час розморожування та зменшуючи м'ясні шматки, тим самим збільшуючи використання м'яса. Розрізаючи варене м'ясо (наприклад, тушковані страви та ковбаси), машина підтримує цілісність м’яса, не пошкоджуючи м'ясні волокна.

    4. Переробка фруктів та овочів:Підходить для різання м'яких фруктів та овочів, таких як помідори, манго та полуниця, уникаючи втрати соку, спричиненого традиційними методами різання. Він також може вирізати тверді фрукти та овочі, такі як морква та картопля, досягнення рівномірних нарізок та придушення для задоволення потреб у переробці салатів, фруктових та овочевих чіпсів та інших продуктів.

    5. Функціональна їжа:Підходить для різання продуктів з надзвичайно високою точністю та гігієнічними вимогами, такими як лікарський осел Точність різання відповідає фармацевтичним стандартам, забезпечуючи чистоту продукту та уникнення ризиків забруднення.cutter.jpg
  • Попередній:
  • Далі:
  • Ультразвукова машина для різання тортів
  • Ультразвукове різання леза
  • Ультразвуковий інструмент різання
  • Ультразвуковий різак для їжі
  • Ультразвукова машина для різання їжі
    • Продукткатегорії

    Залиште своє повідомлення

    Натисніть Enter для пошуку або ESC, щоб закрити