Ultrasonic food cutter

Ultrasonic Food Cutting Machine Supplier Semi - Awtomatikong Ultrasonic Cutting Machine

Ultrasonic food cutting machine supplier semi-automatic ultrasonic cutting machine

Maikling Paglalarawan:

Ang Ultrasonic Food Cutting Machine ay nasira sa pamamagitan ng mga limitasyon ng tradisyonal na pagputol kasama ang natatanging mataas na - dalas na teknolohiya ng pagputol ng panginginig ng boses at naging isang bagong pangunahing kagamitan sa larangan ng baking, kendi, karne, mga produktong aquatic, atbp.
    Detalye ng produkto
    FAQ
    Mga tag ng produkto
    Parameter

    Makina Ultrasonic cake cutter
    Kadalasan (kHz) 20khz
    Kapangyarihan 1000 w
    Pagputol ng talim / sungay Titanium
    Boltahe (v) 220V/50Hz
    Ang lapad ng talim nakasalalay sa iyong kinakailangan
    Kapal ng pagputol 65mm (nakasalalay sa mga materyales)
    Horn amplitude 10 - 40μm
    Timbang ng kagamitan 150kg

    Paglalarawan

    1.Ang pangunahing prinsipyo ng isang pamutol ng pagkain ng ultrasonic ay upang magamit ang mataas - dalas ng mga mekanikal na panginginig ng boses upang makabuo ng micron - antas ng mataas - bilis ng mga panginginig ng blade sa pagputol ng talim, sa gayon nakamit ang mahusay na pagputol ng pagkain. Ang operasyon nito ay nahahati sa tatlong pangunahing hakbang:

    ● Pagbabago ng enerhiya:Itinayo ang aparato - sa ultrasonic generator ay nagko -convert ng ordinaryong enerhiya na de -koryenteng sa isang mataas na - dalas ng elektrikal na signal ng 20kHz - 40kHz. Ang transducer pagkatapos ay nagko -convert ng de -koryenteng signal sa mataas na - dalas ng mekanikal na panginginig ng boses (karaniwang may isang malawak na 10μm - 50μm);

    ● Paghahatid ng panginginig ng boses:Ang mataas na - dalas na mekanikal na panginginig ng boses ay pinalakas ng sungay at tumpak na ipinadala sa isang nakalaang tool na paggupit (tulad ng isang talim o pamutol ng kawad), na nagiging sanhi ng talim na mag -vibrate pabalik -balik sa mataas na bilis kasama ang direksyon ng pagputol;

    ● I -drag - Libreng Pagputol:Kapag ang vibrating blade ay nakikipag -ugnay sa pagkain, ang mataas na - dalas ng mga panginginig ng boses ay mabilis na nakakagambala sa panloob na istruktura ng molekular na pagkain at mga pwersa ng bonding. Kasabay nito, ang isang layer ng "air film" ay bumubuo sa pagitan ng talim at pagkain, na epektibong pumipigil sa pagkain mula sa pagsunod sa talim. Nagreresulta ito sa makinis, "hindi - pisilin, walang - friction" na pagputol, na nagreresulta sa isang makinis, kahit na gupitin ang ibabaw.


    2.Ang mabilis na pag -ampon ng mga pamutol ng pagkain ng ultrasonic sa industriya ng pagkain ay nagmula sa kanilang limang pangunahing pakinabang, partikular na idinisenyo para sa mga katangian ng pagkain, na perpektong tinutugunan ang mga punto ng sakit ng tradisyonal na mga pamamaraan ng pagputol:

    ● makabuluhang anti - malagkit na epekto:Ang mataas na - dalas na panginginig ng boses ay lumilikha ng isang "air barrier" na epektibong naghihiwalay sa pagkain mula sa pamutol. Kahit na ang pagputol ng sobrang malagkit na pagkain (tulad ng gummy candies, tsokolate, at malagkit na mga produktong bigas), ang pagdikit sa pamutol ay pinipigilan ang pagpapapangit ng pagkain o cutter clogging, tinanggal ang pangangailangan para sa madalas na paglilinis ng pamutol at makabuluhang pagpapabuti ng kahusayan sa pagputol.

    ● Mataas na pagputol ng katumpakan at makinis na krus - Mga Seksyon:Ang proseso ng pagputol ng panginginig ng boses ay nag -aalis ng pagpisil at paghila, na may mga error sa pagputol na kinokontrol sa loob ng ± 0.1mm. Ginagawa nitong partikular na angkop para sa mga pagkaing may mataas na mga kinakailangan sa aesthetic (tulad ng mga inihurnong cake, pinalamutian na cookies, at panggamot na asno - itago ang gelatin). Ang pag -post - Ang pagputol ay nag -aalis ng pangangailangan para sa pangalawang pag -trim, na nagpapahintulot sa direktang packaging o kasunod na pagproseso.

    ● Pagpapanatili ng orihinal na kalidad ng pagkain:Sa pamamagitan ng pag -alis ng pangangailangan para sa makabuluhang presyon, iniiwasan ng pamamaraang ito ang pinsala sa panloob na istraktura ng pagkain na nangyayari sa tradisyonal na mga pamamaraan ng pagputol. Ang pamamaraang ito ay nag -maximize ng pagpapanatili ng texture ng pagkain (tulad ng fluffiness ng malambot na cake at ang lambing ng karne), mga nutrisyon (tulad ng mga bitamina sa mga prutas at gulay), at lasa, habang binabawasan ang mga labi ng pagkain at pagpapabuti ng hilaw na paggamit ng materyal. 10%- 20%;

    ● Malawak na kakayahang magamit at pagiging tugma:Angkop para sa iba't ibang mga hugis ng pagkain at mga texture, kung solid (tulad ng keso, frozen na karne, nuts), semi - solid (tulad ng pulang bean paste, jam, ice cream), o malagkit. Palitan lamang ang kaukulang talim (tulad ng tuwid na talim, serrated blade, o wire cutter) upang makamit ang tumpak na pagputol upang matugunan ang mga pangangailangan ng iba't ibang mga sitwasyon sa pagproseso.

    ● Malinis at kalinisan, sumusunod sa mga pamantayan sa pagkain:Ang lahat ng mga bahagi ng contact sa pagkain (kutsilyo at ibabaw ng trabaho) ay gawa sa 304 hindi kinakalawang na asero o pagkain - mga materyales sa grado, na nagreresulta sa isang makinis at madali - sa - malinis na ibabaw. Ang proseso ng pagputol ay alikabok - libre at langis - libre, sumunod sa mga pamantayan sa kalinisan ng kalinisan ng pagkain ng FDA at HACCP. Ito ay partikular na angkop para sa mataas na - karaniwang mga aplikasyon sa pagproseso tulad ng mga medikal na pagkain at pagkain ng sanggol.


    Mga application

    1. Paghahanda at dessert:Angkop para sa pagputol ng malambot at madaling deformed dessert tulad ng chiffon cake, mousse cake, at crepe cake. Ang mga nagresultang cake ay may natatanging mga layer at isang makinis na seksyon - seksyon, na pumipigil sa pagbagsak na sanhi ng tradisyonal na mga pamamaraan ng pagputol. Maaari rin itong tiyak na gupitin ang mga cookies, biskwit, at mga pastry ng itlog ng itlog, tinitiyak ang pantay na sukat at pagpapahusay ng hitsura ng produkto.

    2. Candy at Chocolate:Angkop para sa pagproseso ng mga malagkit na pagkain tulad ng fudge, toffee, at tsokolate bar, na pumipigil sa pagdikit o pagpapapangit. Maaari itong i -cut ang mga solong piraso o batch, at partikular na angkop para sa pagputol ng mga kumplikadong candies tulad ng tsokolate - napuno ng mga candies at tsokolate - napuno na tsokolate.

    3. Mga produktong karne at aquatic:Ang pagputol ng frozen na karne (- 18 ° C hanggang - 4 ° C), sariwang karne, mga fillet ng isda, mga bola ng hipon, atbp ay maaaring gupitin nang direkta nang walang pagtunaw, na pumipigil sa pagkawala ng kahalumigmigan sa panahon ng proseso ng pag -iwas at pagbabawas ng mga scrap ng karne, sa gayon ang pagtaas ng paggamit ng karne. Kapag pinuputol ang mga lutong karne (tulad ng mga naka -bra na pinggan at sausage), pinapanatili ng makina ang integridad ng karne nang hindi nasisira ang mga hibla ng karne.

    4. Pagproseso ng Prutas at Gulay:Angkop para sa pagputol ng mga malambot na prutas at gulay tulad ng mga kamatis, mangga, at mga strawberry, pag -iwas sa pagkawala ng juice na sanhi ng tradisyonal na mga pamamaraan ng pagputol. Maaari rin itong i -cut ang mga matigas na prutas at gulay tulad ng mga karot at patatas, pagkamit ng pantay na paghiwa at dicing upang matugunan ang mga pangangailangan sa pagproseso ng mga salad, prutas at gulay na gulay, at iba pang mga produkto.

    5. Functional Food:Angkop para sa pagputol ng mga produkto na may napakataas na katumpakan at mga kinakailangan sa kalinisan, tulad ng panggamot na asno - Itago ang Gelatin, Instant Bird's Nests, at Mga Powder na Pagpapalit ng Pagkain. Ang pagputol ng kawastuhan ay nakakatugon sa mga pamantayan sa parmasyutiko habang tinitiyak ang kalinisan ng produkto at pag -iwas sa mga panganib sa kontaminasyon.cutter.jpg
  • Nakaraan:
  • Susunod:
  • Ultrasonic cake cutting machine
  • Ultrasonic cutting blade
  • Tool ng pagputol ng ultrasonic
  • Ultrasonic food cutter
  • Ultrasonic food cutting machine
    • ProduktoMga kategorya

    Iwanan ang iyong mensahe

    Pindutin ang Enter upang maghanap o mag -esc upang isara