Ultraheli toidulõikur

Ultraheli toidulõikamismasina tarnija pool - Automaatne ultrahelilõikemasin

Ultrasonic food cutting machine supplier semi-automatic ultrasonic cutting machine

Lühike kirjeldus:

Ultraheli toidu lõikamismasin on läbi murtud traditsioonilise lõikamise piirangud oma ainulaadse kõrge - sagedusega vibratsioonitehnoloogiaga ja sellest on saanud uus põhivarustus küpsetamise, kommide, liha, veetoodete jne.
    Toote detail
    KKK
    Tootesildid
    Parameeter

    Masin Ultraheli koogilõikur
    Sagedus (kHz) 20kHz
    Võimsus 1000 W
    Lõiketera / sarve Titaan
    Pinge (V) 220 V/50Hz
    Tera laius sõltuvad teie nõudest
    Lõikamise paksus 65 mm (sõltub materjalidest)
    Sarv amplituud 10 - 40 μm
    Seadme kaal 150 kg

    Kirjeldus

    1. Ultraheli toidulõikuri põhiprintsiip on mikroni genereerimiseks kõrge - sagedusmehaaniliste vibratsioonide kasutamine. TASE TASAKS KIIRE - Kiiruse vibratsioon lõiketerast, saavutades sellega tõhusa toidu lõikamise. Selle töö jaguneb kolmeks peamiseks etappiks:

    ● Energia muundamine:Seadme ehitatud - Ultraheli generaatoris teisendab tavalise elektrienergia kõrgeks - sageduseks elektriliseks signaaliks 20 kHz - 40 kHz. Seejärel muundab muundur elektrisignaali kõrgeks - sagedusmehaanilisteks vibratsiooniks (tavaliselt amplituudiga 10 μm - 50 μm);

    ● Vibratsiooniülekanne:Kõrged - sagedusmehaanilised vibratsioonid amplifitseeritakse sarve abil ja edastatakse täpselt spetsiaalsele lõiketööriistale (näiteks tera või traadilõikur), põhjustades tera suure kiirusega edasi -tagasi viimistlemise piki lõike suunas;

    ● Lohistage - vaba lõikamine:Kui vibreeriv tera puutub kokku toiduga, häirivad kõrged - sagedusvibratsioonid kiiresti toidu sisemist molekulaarstruktuuri ja sidumisjõude. Samal ajal moodustub tera ja toidu vahel kiht "õhukile", takistades tõhusalt toidu kleepumist. Selle tulemuseks on sujuv: "Ei -


    2. Ultraheli toidulõikurite kiire kasutuselevõtt toiduainetööstuses tuleneb nende viiest põhieelisest, mis on spetsiaalselt loodud toiduomaduste jaoks, mis käsitlevad suurepäraselt traditsiooniliste lõikamismeetodite valupunkte:

    ● Märkimisvastane vastane efekt:Kõrge - sagedusega vibratsioon loob "õhutõkke", mis isoleerib toidu tõhusalt lõikurist. Isegi äärmiselt kleepuvate toitude (näiteks kummikommide, šokolaadi ja gluteeniliste riisitoodete) lõikamisel takistab lõikuri külge kleepumine toidu deformatsiooni või lõikuri ummistumist, välistades vajaduse sagedase puhastuse puhastamise järele ja parandades märkimisväärselt lõiketõhusust.

    ● Suure lõikamise täpsus ja sujuv rist - lõigud:Vibratsiooni lõikamisprotsess välistab pigistamise ja tõmbamise, lõikevead on kontrollitud ± 0,1 mm. See muudab selle eriti sobivaks kõrgete esteetiliste nõuetega toitudele (näiteks küpsetatud koogid, kaunistatud küpsised ja ravimne eesel - peida želatiin). POST - LÕPETAMINE KÄITMISEKS VAJALIKU KORRALDAMISEKS, MIS VÄLJA OTSE PAKENDAMISE VÕI NII NII NIMETAMISEKS.

    ● Toidu algse kvaliteedi säilitamine:Kõrvaldades olulise rõhuvajaduse, väldib see meetod traditsiooniliste lõikamismeetoditega esineva toidu sisemise struktuuri kahjustusi. See meetod maksimeerib toidu tekstuuri (näiteks pehmete kookide ja liha helluse kohevuse), toitainete (nagu vitamiinid puu- ja köögiviljades) ning maitset ning maitset, minimeerides samal ajal toidujäätmeid ja parandades tooraine kasutamist. 10%- 20%;

    ● Lai rakendatavus ja ühilduvus:Sobib mitmesuguste toidukujude ja tekstuuride jaoks, olgu need tahked (näiteks juust, külmutatud liha, pähklid), pool - tahked (näiteks punase oapasta, moos, jäätis) või kleepuv. Asendage lihtsalt vastav tera (näiteks sirge tera, hambatud tera või traadilõikur), et saavutada täpne lõikamine, et rahuldada erinevate töötlemisstsenaariumide vajadusi.

    ● Puhas ja hügieeniline, vastavad toidustandarditele:Kõik toidukontaktid (noad ja tööpind) on valmistatud 304 roostevabast terasest või toidust - Klassimaterjalid, mille tulemuseks on sile ja lihtne - puhta pinnaga. Lõikamisprotsess on tolm See sobib eriti kõrgeks - standardse töötlemise rakenduste jaoks, näiteks meditsiinitoidud ja imikute toit.


    Avaldus

    1. küpsetamine ja magustoidud:Sobib pehmete ja hõlpsasti deformeeruvate magustoitude, näiteks šifoonkookide, vahukookide ja kreppikookide lõikamiseks. Saadud kookidel on eraldiseisvad kihid ja sile risti - sektsioon, mis takistab traditsiooniliste lõikamismeetodite põhjustatud kokkuvarisemist. Samuti võib see täpselt lõigata küpsiseid, küpsiseid ja munakollaseid kondiitritooteid, tagades ühtlase suuruse ja suurendades toote välimust.

    2. kommid ja šokolaad:Sobib kleepuvate toitude, näiteks fudge, iirise ja šokolaadibaaride töötlemiseks, kleepumise või deformatsiooni vältimiseks. See võib lõigata üksikuid tükke või partiid ning sobib eriti keerukate kommide, näiteks šokolaadi - täidetud kommide ja šokolaadi lõikamiseks - täidetud šokolaadid.

    3. liha- ja veetooted:Külmutatud liha (- 18 ° C kuni - 4 ° C), värske liha, kalafileed, krevettide pallid jne saab lõigata otse sulamata, vältides niiskuse kadu sulamisprotsessi ajal ja vähendades lihajääke, suurendades sellega liha kasutamist. Keedetud liha (näiteks hautatud roogade ja vorstide) lõikamisel säilitab masin liha terviklikkuse, kahjustamata lihakiude.

    4. puu- ja köögiviljade töötlemine:Sobib pehmete puu- ja köögiviljade, näiteks tomatite, mangode ja maasikate lõikamiseks, vältides traditsiooniliste lõikamismeetodite põhjustatud mahla kadu. See võib lõigata ka kõva puu- ja köögivilja, näiteks porgandid ja kartulid, saavutades ühtlase viilu ja kuupäevad, et rahuldada salatite, puu- ja köögiviljade laastude töötlemisvajadusi ning muid tooteid.

    5. Funktsionaalne toit:Sobib äärmiselt suure täpsuse ja hügieenivajadusega toodete lõikamiseks, näiteks ravimne eesel Lõikamis täpsus vastab farmaatsiastandarditele, tagades samal ajal toote puhtuse ja vältides saastumisriske.cutter.jpg
  • Eelmine:
  • Järgmine:
  • ultraheli koogilõikamismasin
  • ultrahelilõiketera
  • Ultrahelilõike tööriist
  • Ultraheli toidulõikur
  • Ultraheli toidu lõikamismasin
    • Toodekategooriad

    Jäta oma sõnum

    LIGGE ENTER Otsimiseks või ESC sulgemiseks