Pemotong makanan ultrasonik

Pembekal Mesin Pemotongan Makanan Ultrasonik Semi - Mesin Pemotongan Ultrasonik Automatik

Ultrasonic food cutting machine supplier semi-automatic ultrasonic cutting machine

Penerangan ringkas:

Mesin pemotongan makanan ultrasonik telah memecahkan batasan pemotongan tradisional dengan teknologi pemotongan getaran frekuensi yang unik - dan telah menjadi peralatan teras baru dalam bidang penaik, gula -gula, daging, produk akuatik, dll.
    Perincian produk
    Soalan Lazim
    Tag produk
    Parameter

    Mesin Pemotong kek ultrasonik
    Kekerapan (kHz) 20kHz
    Kuasa 1000 w
    Memotong bilah / tanduk Titanium
    Voltan (v) 220V/50Hz
    Lebar pisau Bergantung pada keperluan anda
    Ketebalan pemotongan 65mm (bergantung kepada bahan)
    Amplitud tanduk 10 - 40μm
    Berat peralatan 150kg

    Penerangan

    1. Prinsip teras pemotong makanan ultrasonik adalah menggunakan getaran mekanikal frekuensi yang tinggi untuk menjana mikron - tahap tinggi - getaran kelajuan dalam bilah pemotongan, dengan itu mencapai pemotongan makanan yang cekap. Operasinya dibahagikan kepada tiga langkah utama:

    ● Penukaran tenaga:Peranti yang dibina - dalam penjana ultrasonik menukarkan tenaga elektrik biasa ke dalam isyarat elektrik frekuensi yang tinggi - 20kHz - 40kHz. Transduser kemudian menukarkan isyarat elektrik ke getaran mekanikal frekuensi tinggi (biasanya dengan amplitud 10μm - 50μm);

    ● Penghantaran getaran:Getaran mekanikal kekerapan yang tinggi - dikuatkan oleh tanduk dan tepat dihantar ke alat pemotongan khusus (seperti pemotong bilah atau dawai), menyebabkan bilah bergetar ke belakang dan sebagainya pada kelajuan tinggi di sepanjang arah pemotongan;

    ● Seret - Pemotongan Percuma:Apabila bilah bergetar menghubungkan makanan, getaran kekerapan yang tinggi dengan cepat mengganggu struktur molekul dalaman makanan dan daya ikatan. Pada masa yang sama, lapisan "filem udara" membentuk antara bilah dan makanan, dengan berkesan menghalang makanan daripada mematuhi bilah. Ini mengakibatkan lancar, "Tidak


    2. Penggunaan pesat pemotong makanan ultrasonik dalam industri makanan berpunca daripada lima kelebihan teras mereka, yang direka khusus untuk ciri -ciri makanan, yang sempurna menangani titik -titik sakit kaedah pemotongan tradisional:

    ● Anti yang signifikan - Kesan melekat:Getaran kekerapan yang tinggi - mencipta "penghalang udara" yang secara berkesan mengasingkan makanan dari pemotong. Walaupun memotong makanan yang sangat melekit (seperti gula -gula gummy, coklat, dan produk beras yang berkilauan), melekat pada pemotong menghalang ubah bentuk makanan atau penyumbatan pemotong, menghapuskan keperluan untuk pembersihan pemotong yang kerap dan meningkatkan kecekapan pemotongan dengan ketara.

    ● Ketepatan pemotongan yang tinggi dan salib licin - Bahagian:Proses pemotongan getaran menghilangkan memerah dan menarik, dengan kesilapan pemotongan dikawal ke dalam ± 0.1mm. Ini menjadikannya sangat sesuai untuk makanan dengan keperluan estetik yang tinggi (seperti kek bakar, kue yang dihiasi, dan keldai ubat - menyembunyikan gelatin). Pos - Pemotongan menghapuskan keperluan untuk pemangkasan sekunder, yang membolehkan pembungkusan langsung atau pemprosesan berikutnya.

    ● Memelihara kualiti asal makanan:Dengan menghapuskan keperluan tekanan yang ketara, kaedah ini mengelakkan kerosakan pada struktur dalaman makanan yang berlaku dengan kaedah pemotongan tradisional. Kaedah ini memaksimumkan pemeliharaan tekstur makanan (seperti kekeliruan kek lembut dan kelembutan daging), nutrien (seperti vitamin dalam buah -buahan dan sayur -sayuran), dan rasa, sambil meminimumkan serpihan makanan dan meningkatkan penggunaan bahan mentah. 10%- 20%;

    ● Kebolehgunaan dan keserasian yang luas:Sesuai untuk pelbagai bentuk makanan dan tekstur, sama ada pepejal (seperti keju, daging beku, kacang), separuh - pepejal (seperti pasta kacang merah, jem, ais krim), atau melekit. Cukup gantikan bilah yang sepadan (seperti bilah lurus, bilah bergerigi, atau pemotong wayar) untuk mencapai pemotongan yang tepat untuk memenuhi keperluan senario pemprosesan yang berbeza.

    ● Bersih dan bersih, mematuhi piawaian makanan:Semua bahagian hubungan makanan (pisau dan permukaan kerja) diperbuat daripada 304 keluli tahan karat atau makanan - Bahan gred, mengakibatkan lancar dan mudah - ke - permukaan bersih. Proses pemotongan adalah habuk - bebas dan minyak - bebas, mematuhi piawaian kebersihan makanan FDA dan HACCP. Ia amat sesuai untuk aplikasi pemprosesan standard yang tinggi seperti makanan perubatan dan makanan bayi.


    Peralatan

    1. Baking dan pencuci mulut:Sesuai untuk memotong pencuci mulut lembut dan mudah cacat seperti kek chiffon, kek mousse, dan kek krep. Kek yang dihasilkan mempunyai lapisan yang berbeza dan bahagian salib yang licin, menghalang keruntuhan yang disebabkan oleh kaedah pemotongan tradisional. Ia juga boleh memotong kue, biskut, dan pastri telur telur, memastikan saiz seragam dan meningkatkan penampilan produk.

    2. Gula -gula dan coklat:Sesuai untuk memproses makanan melekit seperti fudge, toffee, dan bar coklat, mencegah melekat atau ubah bentuk. Ia boleh memotong kepingan tunggal atau kelompok, dan sangat sesuai untuk memotong gula -gula kompleks seperti coklat - gula -gula dan coklat yang diisi - coklat yang diisi.

    3. Produk daging dan akuatik:Memotong daging beku (- 18 ° C hingga - 4 ° C), daging segar, fillet ikan, bola udang, dan lain -lain boleh dipotong secara langsung tanpa pencairan, mencegah kehilangan lembapan semasa proses pencairan dan mengurangkan sisa daging, dengan itu meningkatkan penggunaan daging. Apabila memotong daging yang dimasak (seperti hidangan dan sosej yang direbus), mesin mengekalkan integriti daging tanpa merosakkan serat daging.

    4. Pemprosesan Buah dan Sayuran:Sesuai untuk memotong buah -buahan dan sayur -sayuran lembut seperti tomato, mangga, dan strawberi, mengelakkan kehilangan jus yang disebabkan oleh kaedah pemotongan tradisional. Ia juga boleh memotong buah -buahan dan sayur -sayuran yang keras seperti wortel dan kentang, mencapai pengiraan seragam dan dicing untuk memenuhi keperluan pemprosesan salad, buah -buahan dan sayur -sayuran, dan produk lain.

    5. Makanan berfungsi:Sesuai untuk memotong produk dengan keperluan ketepatan dan kebersihan yang sangat tinggi, seperti keldai perubatan - menyembunyikan gelatin, sarang burung segera, dan serbuk penggantian makanan. Ketepatan pemotongan memenuhi piawaian farmaseutikal sambil memastikan kebersihan produk dan mengelakkan risiko pencemaran.cutter.jpg
  • Sebelumnya:
  • Seterusnya:
  • mesin pemotong kek ultrasonik
  • bilah pemotongan ultrasonik
  • Alat pemotongan ultrasonik
  • Pemotong makanan ultrasonik
  • Mesin pemotongan makanan ultrasonik
    • Produkkategori

    Tinggalkan mesej anda

    Tekan masuk ke carian atau esc untuk menutup