Ultrazvuková rezačka potravín

Ultrazvukové výrobky na strihanie potravín Store Automatické ultrazvukové rezanie

Ultrasonic food cutting machine supplier semi-automatic ultrasonic cutting machine

Krátky popis:

Ultrazvukový stroj na rezanie potravín prelomil obmedzenia tradičného rezania s jedinečnou technológiou rezania vibrácií s vysokým obsahom frekvencie a stal sa novým základným zariadením v oblastiach pečenia, cukroviniek, mäsa, vodných výrobkov atď.
    Detail produktu
    Často
    Značky produktov
    Parameter

    Stroj Ultrazvukový koláč
    Frekvencia (kHz) 20 kHz
    Moc 1000 W
    Blade / roh Titán
    Napätie (V) 220 V/50 Hz
    Šírka čepele Závisí od vašej požiadavky
    Hrúbka 65 mm (závisí od materiálov)
    Amplitúda rohu 10 - 40 μm
    Váha 150 kg

    Opis

    1. Základným princípom ultrazvukovej rezačky potravín je využitie mechanických vibrácií s vysokým obsahom - frekvenciu na generovanie mikrónov - úrovne Vysoké - Vibrácie rýchlosti v reznej čepele, čím sa dosiahne efektívne rezanie potravín. Jeho prevádzka je rozdelená do troch kľúčových krokov:

    ● Konverzia energie:Zariadené zariadenie - v ultrazvukovom generátore prevádza bežnú elektrickú energiu na elektrický signál s vysokým - frekvenčným elektrickým signálom 20 kHz - 40 kHz. Prevodník potom prevádza elektrický signál na mechanické vibrácie s vysokou - frekvencia (zvyčajne s amplitúdou 10 μm - 50 μm);

    ● Prenos vibrácií:Mechanické vibrácie s vysokou - frekvenciami sú zosilnené rohom a presne prenášané do vyhradeného rezného nástroja (ako je čepeľ alebo rezačka drôtu), čo spôsobuje, že čepeľ vibruje tam a späť pri vysokej rýchlosti pozdĺž rezného smeru;

    ● Drag - voľné rezanie:Keď vibračná čepeľ kontaktuje jedlo, vibrácie s vysokým - frekvenciami rýchlo narušujú vnútornú molekulárnu štruktúru a väzobné sily potravín. Súčasne sa vytvorí vrstva „vzduchového filmu“ medzi čepeľou a jedlom, čo účinne bráni pri dodržiavaní jedla na čepeľ. To má za následok hladké: „Nie - stláčanie, no - trenie“ rezanie, čo vedie k hladkému, rovnomernému vyrezaniu.


    2. Rýchle prijatie ultrazvukových nožov na potraviny v potravinárskom priemysle pramení z ich piatich základných výhod, špeciálne navrhnutých pre potravinové charakteristiky, ktoré dokonale riešia body bolesti tradičných metód rezania:

    ● Významný účinok na lepenie:Vysoké - frekvenčné vibrácie vytvárajú „vzduchovú bariéru“, ktorá účinne izoluje jedlo z rezača. Aj pri rezaní extrémne lepkavých potravín (ako sú gumové cukrovinky, čokoláda a lepkavé ryžové výrobky), prilepenie k rezačku zabraňuje deformácii potravín alebo upchatia nožov, čo eliminuje potrebu častého čistenia rezačiek a výrazne zlepšuje účinnosť rezania.

    ● Presnosť vysokej rezania a hladký kríž - Sekcie:Proces rezania vibrácií eliminuje stláčanie a ťahanie, pričom chybové rezy sú kontrolované v rámci ± 0,1 mm. Vďaka tomu je obzvlášť vhodné pre potraviny s vysokými estetickými požiadavkami (napríklad pečené koláče, zdobené sušienky a liečivé osla - skryť želatínu). Strih - Rezanie eliminuje potrebu sekundárneho orezávania, čo umožňuje priame balenie alebo následné spracovanie.

    ● Zachovanie pôvodnej kvality potravín:Tým, že sa táto metóda vylúči potreba výrazného tlaku, sa vyhýba poškodeniu vnútornej štruktúry potravín, ku ktorej dochádza pri tradičných metódach rezania. Táto metóda maximalizuje zachovanie textúry potravín (ako je nadýchlosť mäkkých koláčov a citlivosť mäsa), živiny (ako sú vitamíny v ovocí a zelenine) a chuť, pričom minimalizuje zvyšky potravín a zlepšuje využitie surovín. 10%- 20%;

    ● Široká použiteľnosť a kompatibilita:Vhodné pre rôzne tvary a textúry potravín, či už tuhé (ako je syr, mrazené mäso, orechy), polotuhá látka (napríklad pasta z červenej fazule, džem, zmrzlina) alebo lepkavá. Jednoducho vymeňte zodpovedajúcu čepeľ (napríklad rovnú čepeľ, zúbkovanú čepeľ alebo drôt), aby ste dosiahli presné rezanie, aby ste uspokojili potreby rôznych scenárov spracovania.

    ● Čisté a hygienické, v súlade s potravinami:Všetky diely na kontakty s potravinami (nože a pracovná plocha) sú vyrobené z 304 z nehrdzavejúcej ocele alebo materiálov z potravín, čo vedie k hladkému a ľahkému - Čistému povrchu. Proces rezania je prach - voľný a olej - zadarmo, v súlade s štandardmi hygieny potravín FDA a HACCP. Je obzvlášť vhodný pre vysoké - štandardné aplikácie spracovania, ako sú lekárske potraviny a detské potraviny.


    Uplatnenie

    1. Pečenie a dezerty:Vhodné na rezanie mäkkých a ľahko deformovaných dezertov, ako sú šifónové koláče, penové koláče a krepové koláče. Výsledné koláče majú zreteľné vrstvy a hladký prierez, ktorý bráni kolapsu spôsobeným tradičnými metódami rezania. Môže tiež presne rezať sušienky, sušienky a pečivo žĺtky, zabezpečiť rovnomernú veľkosť a vylepšiť vzhľad produktu.

    2. Candy a čokoláda:Vhodné na spracovanie lepkavých potravín, ako sú fudge, karamel a čokoládové tyčinky, predchádzanie lepeniu alebo deformácii. Môže rezať jednotlivé kusy alebo dávky a je obzvlášť vhodný na rezanie zložitých cukroviniek, ako sú čokoládové cukrovinky a čokolády plné čokolády.

    3. Mäso a vodné výrobky:Rezané zmrznuté mäso (- 18 ° C až - 4 ° C), čerstvé mäso, rybie filé, krevety, gúľky atď. Môže sa rezať priamo bez rozmrazenia, bránia strate vlhkosti počas procesu rozmrazovania a znižuje útržky z mäsa, čím sa zvyšuje využitie mäsa. Pri rezaní uvareného mäsa (ako sú dusené riady a párky), stroj udržiava integritu mäsa bez poškodenia mäsových vlákien.

    4. Spracovanie ovocia a zeleniny:Vhodný na rezanie mäkkého ovocia a zeleniny, ako sú paradajky, mango a jahody, čím sa vyhýbajú strate šťavy spôsobenej tradičnými metódami rezania. Môže tiež rezať tvrdé ovocie a zeleninu, ako sú mrkva a zemiaky, dosahovať rovnomerné krájanie a kocku, aby sa uspokojili potreby spracovania šalátov, ovocných a zeleninových lupienkov a iných výrobkov.

    5. Funkčné jedlo:Vhodné na rezanie výrobkov s extrémne vysokou presnosťou a požiadavkami na hygienu, ako je liečivý osla - Skryť želatínu, okamžité vtáčie hniezda a prášky na náhradu jedla. Presnosť rezania spĺňa farmaceutické normy a zároveň zabezpečuje čistotu výrobku a vyhýbajú sa rizikám kontaminácie.cutter.jpg
  • Predchádzajúce:
  • Ďalej:
  • ultrazvukový koláčový strih
  • ultrazvuk
  • Ultrazvukový nástroj na rezanie
  • Ultrazvuková rezačka potravín
  • Ultrazvukový stroj na odretie potravín
    • Produktkategórie

    Zanechajte svoju správu

    Stlačte Enter na vyhľadávanie alebo ESC, aby ste zatvorili