Ultrasons manje koupe machin founisè semi - otomatik machin ultrasons koupe
| Machin | Kouto ultrasons gato |
| Frekans (kHz) | 20kHz |
| Pouvwa | 1000 w |
| Koupe lam / kòn | Titanium |
| Voltage (V) | 220V/50Hz |
| Lajè lam la | Depann sou kondisyon ou |
| Koupe epesè | 65mm (depann sou materyèl) |
| Anplitid kòn | 10 - 40μm |
| Pwa ekipman | 150kg |
Deskripsyon
1. Prensip debaz la nan yon kouto manje ultrasons se itilize segondè - frekans vibrasyon mekanik jenere micron - nivo segondè - vitès vibrasyon nan lam la koupe, kidonk reyalize efikas koupe manje. Operasyon li divize an twa etap kle:
● Konvèsyon enèji:Aparèy la bati - nan ultrasons dèlko konvèti òdinè enèji elektrik nan yon segondè - frekans siyal elektrik nan 20kHz - 40kHz. Capteur a Lè sa a, konvèti siyal la elektrik nan segondè - frekans vibrasyon mekanik (tipikman ak yon anplitid nan 10μm - 50μm);
● Transmisyon Vibration:Segondè - frekans vibrasyon mekanik yo anplifye pa kòn lan ak jisteman transmèt nan yon zouti koupe dedye (tankou yon lam oswa kouto fil), sa ki lakòz lam la vibre retounen ak lide nan gwo vitès sou direksyon an koupe;
● Trennen - Koupe gratis:Lè lam la vibre kontakte manje, segondè yo - frekans vibrasyon rapidman deranje estrikti entèn molekilè manje a ak fòs lyezon. Ansanm, yon kouch nan "fim lè" fòm ant lam la ak manje, efektivman anpeche manje soti nan konfòme yo ak lam la. Sa rezilta nan lis, "Non - peze, pa gen okenn - friksyon" koupe, sa ki lakòz yon lis, menm koupe sifas yo.
2. Rapid adopsyon an nan zouti pou koupe manje ultrasons nan endistri a manje tij soti nan senk avantaj debaz yo, ki fèt espesyalman pou karakteristik manje, ki parfe adrese pwen yo doulè nan metòd koupe tradisyonèl:
● siyifikatif anti - efè rete soude:Segondè a - Vibration frekans kreye yon "baryè lè" ki efektivman izole manje a soti nan kouto a. Menm lè koupe manje trè kolan (tankou sirèt gluan, chokola, ak pwodwi diri glutinous), rete soude ak kouto a anpeche deformation manje oswa kouto obstrue, elimine bezwen pou netwayaj kouto souvan ak siyifikativman amelyore efikasite koupe.
● segondè koupe presizyon ak lis kwa - Seksyon:Pwosesis la koupe Vibration elimine peze ak rale, ak koupe erè kontwole nan nan ± 0.1mm. Sa fè li patikilyèman apwopriye pou manje ki gen gwo kondisyon ayestetik (tankou gato kwit, bonbon dekore, ak bourik medsin - Kache jelatin). Post - Koupe elimine bezwen pou rediksyon segondè, sa ki pèmèt pou anbalaj dirèk oswa pwosesis ki vin apre.
● prezève bon jan kalite orijinal manje a:Pa elimine bezwen pou presyon siyifikatif, metòd sa a evite domaj nan estrikti entèn manje a ki fèt ak metòd koupe tradisyonèl yo. Metòd sa a maksimize prezèvasyon nan teksti manje (tankou fluffiness nan gato mou ak sansibilite nan vyann), eleman nitritif (tankou vitamin nan fwi ak legim), ak gou, pandan y ap minimize debri manje ak amelyore itilizasyon materyèl anvan tout koreksyon. 10%- 20%;
● lajè aplikabilite ak konpatibilite:Apwopriye pou yon varyete de fòm manje ak tèkstur, si wi ou non solid (tankou fwomaj, vyann nan frizè, nwa), semi - solid (tankou wouj pwa keratin, konfiti, krèm glase), oswa kolan. Senpleman ranplase lam ki koresponn lan (tankou lam dwat, lam krante, oswa kouto fil) reyalize egzak koupe satisfè bezwen yo nan senaryo pwosesis diferan.
● Netwaye ak ijyenik, konfòme avèk estanda manje:Tout pati kontak manje (kouto ak sifas travay) yo te fè nan 304 asye pur oswa manje - materyèl klas, sa ki lakòz yon lis ak fasil - Pwosesis koupe a se pousyè - gratis ak lwil - gratis, konfòme ak FDA ak HACCP estanda ijyèn manje. Li se patikilyèman apwopriye pou segondè - aplikasyon pou pwosesis estanda tankou manje medikal ak manje tibebe.
Aplikasyon
1. boulanjri ak Desè:Apwopriye pou koupe Desè mou ak fasil defòme tankou gato mouslin, mouslin gato, ak gato crepe. Gato yo ki kapab lakòz gen kouch distenk ak yon kwa lis - seksyon, anpeche efondreman an ki te koze pa metòd koupe tradisyonèl yo. Li kapab tou jisteman koupe bonbon, biskwit, ak patisri ze jònze, asire gwosè inifòm ak amelyore aparans pwodwi a.
2. sirèt ak chokola:Apwopriye pou trete manje kolan tankou fudge, karamèl, ak ba chokola, anpeche rete soude oswa deformation. Li ka koupe moso sèl oswa lo, epi li se patikilyèman apwopriye pou koupe sirèt konplèks tankou chokola - plen sirèt ak chokola - plen chokola.
3. Vyann ak pwodwi akwatik:Koupe vyann nan frizè (- 18 ° C a - 4 ° C), vyann fre, trenng pwason, voye boul kribich, elatriye ka koupe dirèkteman san yo pa deglase, anpeche pèt imidite pandan pwosesis la deglase ak diminye rès vyann, kidonk ogmante itilizasyon vyann. Lè koupe vyann kwit (tankou asyèt breze ak sosis), machin nan kenbe entegrite nan nan vyann lan san yo pa domaje fib yo vyann.
4. Pwosesis fwi ak legim:Apwopriye pou koupe fwi mou ak legim tankou tomat, mango, ak frèz, evite pèt la nan ji ki te koze pa metòd koupe tradisyonèl yo. Li kapab tou koupe fwi difisil ak legim tankou kawòt ak pòmdetè, reyisi inifòm tranche ak dicing satisfè bezwen yo pwosesis nan salad, fwi ak bato legim, ak lòt pwodwi yo.
5. Manje fonksyonèl:Apwopriye pou koupe pwodwi ak kondisyon presizyon trè wo ak ijyèn, tankou bourik medsin - Kache jelatin, nich zwazo enstantane a, ak poud ranplasman manje. Presizyon nan koupe satisfè estanda pharmaceutique pandan y ap asire pwodwi pwòpte ak evite risk kontaminasyon.





















